Porotos al estilo marroquí
Antonio62 @cook_2937
Paso a paso
- 1
Dejar remojando en agua hirviendo los porotos por 1 hora
- 2
Picar la cebolla y el ajo. Agregar sal y pimienta, 1 cucharada de cúrcuma, 1 de jengibre en polvo, 1 de comino y sofreír en aceite de oliva
- 3
Colar los porotos y agregar al sofrito. Cubrirlo con abundante agua hirviendo y dejar cocinar por 1 hora a fuego medio (hasta que estén cocidos)
- 4
Agregar el tomate triturado (también pueden agregar tomate concentrado)
- 5
Agregar el ají, las aceitunas y unos gajos de limón. Cocinar por 10 a 15 minutos más
- 6
Rectificar la sal y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio62 le encantará ver cómo quedó.
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