Roles de canela y Nutella
Diego Antonio Castellanos @cook_28307994
Deliciosos roles de canela y porque no para los amantes de la Nutella es una gran opción
#roles
Roles de canela y Nutella
Deliciosos roles de canela y porque no para los amantes de la Nutella es una gran opción
#roles
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes del poolish durante 10 minutos y dejar fermentar a temperatura ambiente
- 2
Para la masa final colocar en una bandeja la harina, azúcar, sal, levadura y poco a poco ir incorporando los huevos y el poolish. Amasar durante 15 minutos.
- 3
Incorporar la ralladura de naranja y la mantequilla y amasar durante 15 minutos o hasta lograr una masa suave.
- 4
Dejar fermentar la masa hasta que duplique su tamaño.
- 5
Ya que fermento ponchar la masa y extender sobre una mesa enharinada y dar forma dw rectángulo.
- 6
Barnizar con huevo ayudandose de una brocha. Mezclar el azúcar, azúcar mascabado y la canela en polvo y colocar en la masa junto con las pasas y arándanos previamente remojados en el controy y las nueces picadas.
- 7
Envolver en forma de taco y pegar cada vuelta con huevo.
- 8
Cortar en rebanadas de 2.5 cm de ancho y colocar de manera individual en un molde previamente enharinado.
- 9
Colocar mantequilla encima del rol y reposar por 20 minutos antes de hornear
- 10
Llevar al horno a 200º C durante 30 minutos.
- 11
Una vez que estén fríos, preparar una mezcla con el azúcar glass y controy. Bañar la superficie del rol.
- 12
Si deseas que sean de Nutella solo poner Nutella en lugar de la mezcla de azúcar y canela, las pasas y arándanos. Agregar nuez si es de tu elección.
- 13
Listo podemos degustar de esta gran receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Antonio Castellanos le encantará ver cómo quedó.
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