Besos de merengue sabor plátano y bomba de azúcar
Paso a paso
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Preparar nuestra mise en place primero.
- 2
En nuestro bowl montaremos las claras y las empezaremos a batir a velocidad alta. Es importante que nuestro traste dónde vayamos a batir este completamente limpio.
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Cuando las claras se vayan haciendo espesas, agregamos el azúcar en forma de lluvía y así y seguimos batiendo hasta obtener un merengue firme.
- 4
Después le vamos agregando lo que es el azúcar glass cerniendolo poco a poco después separamos la mitad de nuestra mezcla en partes iguales para agregarle lo que es la esencia a cada uno.
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Después de agregarle lo que es la esencia a cada parte lo incorporamos muy bien.
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Y con la ayuda de una manga pastelera hacemos nuestras figuras sobre una charola con papel Estrella y horneamos a 180º C por 1 hora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vianey Davila Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Actualmente estoy estudiando la carrera de gastronomía y me encanta cocinar y aprender cosas nuevas como lo son comidas exóticas como también me encanta la repostería
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