Otros toscipan con cebolla y jóa
Jorge-Georg @cook_Georg1
Panes como siempre, más o menos iguales, solo que acá usé cebolla seca molida, medio gruecito y ajo en polvo.
Otros toscipan con cebolla y jóa
Panes como siempre, más o menos iguales, solo que acá usé cebolla seca molida, medio gruecito y ajo en polvo.
Paso a paso
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Esta vez, ponemos a sonar a Vivaldi, en las cuatro estaciones...Vertemos a la levadura, y medimos pesando a la harina común la integal, y agregamos la cebolla, el ajo, la sal y el aceite.........
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Para agregarle el agua e ir amasando hasta lograr una masa un poco húmeda, pero no pegajosa, y la secamos apenas agregandolé los copos de avena, amasamos otra vez y dejamos levar media hora... Para Entonces separar 9 bollos de 100 gr (98, 1-102, 9 es la tolerancia), e ir formando los pancitos redonditos
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Ahora ya formados y cubiertos con un repasador los dejamos levar como mínimo 30 min. o como yo hice 80min. y así van a parar al horno en la parte media
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Y así salen después de 22min de horneado a 220g
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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