Fideos con brócoli
Noelia Agaras @noeliagaretton
Esta es una receta muy sencilla, pero riquísima. Así que, si #sebusca, ¡aquí la encontré! Pasta + brócoli + chorizo + oliva + condimentos... infalible.
Fideos con brócoli
Esta es una receta muy sencilla, pero riquísima. Así que, si #sebusca, ¡aquí la encontré! Pasta + brócoli + chorizo + oliva + condimentos... infalible.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua para la pasta. En una sartén aparte, poner el aceite de oliva a calentar.
Cuando el aceite esté caliente, poner el brócoli a dorarse. Cuando esté dorado, reservar. Agregar los condimentos.
Cuando hierva el agua, salar y agregar la pasta. - 2
Pelar el chorizo, sacar la tripa y aplastar la carne. De esta forma se separará más fácil y la cocción será más pareja.
Agregar aceite de oliva en la misma sartén, y cuando esté caliente, incorporar el chorizo. Dorar. Desglasar con el vino blanco.
Cuando esté dorado, incorporar el brócoli reservado, y una cucharada de agua de cocción de la pasta. - 3
Cuando a la pasta le falten 2 minutos para estar lista, según las instrucciones del paquete, retirar y pasar a la sartén junto a otra cucharada de agua de cocción.
- 4
Servir. Si se quiere poner queso rallado por encima (yo no lo hice puesto que quería sentir los sabores así, y el queso tapa).
Bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Agaras le encantará ver cómo quedó.
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Soy del Conurbano Bonaerense pero actualmente vivo en La Plata junto a mi esposo. Mi mamá siempre cocinó variado, así que le tomé el gusto a probar cosas nuevas, diferentes. ¡Cookpad fue un gran aliado! Y ahora la cuarentena nos dió (a mi esposo y a mí) más tiempo para la cocina. Sin embargo, en general cocino de más para que sobre (ya que estoy en el baile...)¡Así que muy rara vez cocino para dos!Con padre hipertenso, mi mamá cocina sin sal. Y un día decidí que era mejor no agregarle sal a las comidas, para sentir el verdadero gusto de las cosas. Y eso es algo que traslado a mi cocina: uso muy poco la sal, sal-vo excepciones, je.Amamos lo agridulce, y en general termino dándole mi toque a las recetas que encuentro.
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