Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las cáscaras de naranja, frotándolas con un cepillo.
Con la ayuda de un cuchillo filoso, retirar toda la parte blanca del interior de la cáscara. Cortar en juliana
- 2
Colocar una olla con agua en el fuego. Verter las tiritas de naranja. Cuando rompa el hervor, colar y descartar el agua. Repetir este paso tres veces para eliminar el posible amargor.
- 3
Realizar un almíbar con el azúcar y el agua. Sumar las tiritas de cáscara de naranja y cocinarlas 10 minutos.
- 4
Escurrir las cascaritas y pasarlas por azúcar, girándolas para que se impregnen bien por todos sus lados.
- 5
Colocarlas sobre una rejilla y dejarlas que se sequen.
En Argentina (puede tardar entre 1 o 2 días dependie do la humedad del ambiente)
Una vez secas, guardar en frasco de vidrio.OPCIONAL
Si se desea, se pueden bañar con chocolate cobertura.
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