Arroz Cremosito con vegetales
Amo el arroz y, si es así...cremosito, más aún... calentito para este frío que llegó para quedarse. Este plato surgió porque tenía arroz hervido de otra preparación, calabaza asada e hinojo grillado del día anterior, más vegetales siempre en mi heladera.... y ganas de combinar sabores y texturas.Espero les guste!!! #delantalcookpad2025
Arroz Cremosito con vegetales
Amo el arroz y, si es así...cremosito, más aún... calentito para este frío que llegó para quedarse. Este plato surgió porque tenía arroz hervido de otra preparación, calabaza asada e hinojo grillado del día anterior, más vegetales siempre en mi heladera.... y ganas de combinar sabores y texturas.Espero les guste!!! #delantalcookpad2025
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla y el ají picaditos en algo de aceite neutro y, cuando comienza a transparentarse la cebolla incorporar el tomate en cubitos, para que suelte su jugo.
- 2
Luego incorporar la berenjena en cubos y cocinar a fuego medio.
- 3
Cuando la berenjena está cocida, incorporar los ingredientes previamente cocinados: el hinojo grillado en tiritas y la calabaza asada en cubos; integrar y agregar las hojas de espinaca cruda en juliana; bajar el fuego y cocinar unos 5 minutos.
- 4
Incorporar el arroz hervido, el jamón picado y los condimentos con un chorrito de aceite de oliva; integrar y dejar unos 5 minutos más o hasta que todo esté caliente. En mi caso, el arroz, la calabaza y el hinojo estaban fríos.
- 5
Cubrir la superficie con queso rallado, apagar el fuego y dejar reposar para que el queso funda algo y le dé al plato esa cremosidad junto con la calabaza.
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