Hotcakes veganos caramelizados
Súper fáciles, económicos y rápidos. Lo único importante es usar una sartén antiadherente si se los quiere caramelizar.
Con estas cantidades me salieron 3 hotcakes grandes como el de la foto. Ocupan un plato y llenan un montón.
Se pueden reemplazar las pasas de uva y el girasol por la fruta que quieran para darle sabor. Quedan ricos con frutillas, moras, arándanos, manzana picada, coco rallado, nueces, almendras, sésamo... Las posibilidades son infinitas. También pueden hacerse sin frutas y solo con semillas o solo con frutas, o sin nada para acompañar con otra cosa. De cualquier manera son muy ricos.
(En mi foto se ve la masa de ese color porque mi leche vegetal estaba preparada tipo chocolatada con cacao amargo, pero suele quedar más blanquita).
Ojalá les guste.
Hotcakes veganos caramelizados
Súper fáciles, económicos y rápidos. Lo único importante es usar una sartén antiadherente si se los quiere caramelizar.
Con estas cantidades me salieron 3 hotcakes grandes como el de la foto. Ocupan un plato y llenan un montón.
Se pueden reemplazar las pasas de uva y el girasol por la fruta que quieran para darle sabor. Quedan ricos con frutillas, moras, arándanos, manzana picada, coco rallado, nueces, almendras, sésamo... Las posibilidades son infinitas. También pueden hacerse sin frutas y solo con semillas o solo con frutas, o sin nada para acompañar con otra cosa. De cualquier manera son muy ricos.
(En mi foto se ve la masa de ese color porque mi leche vegetal estaba preparada tipo chocolatada con cacao amargo, pero suele quedar más blanquita).
Ojalá les guste.
Paso a paso
- 1
Primero vamos a procesar las bananas y la leche vegetal con minipimer, procesador o batidora eléctrica.
- 2
Agregamos el polvo para hornear, seguimos batiendo, y agregamos el vinagre. Esto es para que la masa leve un poquito y tengamos esa textura esponjosa del hotcake.
- 3
Una vez tengamos la mezcla líquida, agregamos la avena y seguimos batiendo hasta que tengamos una masa bastante líquida. A mí me gusta agregar la avena al final para que queden con un poco de textura. Si los prefieren más lisitos, es preferible batir primero la leche y la avena.
- 4
Con la sartén ya caliente sobre el fuego mínimo, vamos a colocar un poco de la mezcla y vamos a mover la sartén para que se cubra todo el fondo. Dejamos cocinar unos dos minutos.
- 5
Cuando vemos que los bordes empiezan a endurecerse y la superficie de arriba del hotcake empieza a soltar burbujas de aire dejando positos, agregamos la fruta (en la foto yo usé pasas de uva), semillas o frutos secos (yo usé semillas de girasol), y el azúcar.
- 6
Con cuidado damos vuelta el panquesito para que la cara de las frutas y el azúcar se cocine. Yo me ayudo con la tapa de una olla, deslizando el hotcake de la sartén a la tapa, y después dando un giro rápido a la tapa sobre la sartén.
- 7
Dejamos que este lado se cocine hasta que el caramelo esté bien dorado, y servimos con mucho cuidado ya que el caramelo puede quemar muchísimo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de papa sencilla
Exquisita ensalada fría. Excelente para acompañamiento en la cena de Navidad o en las comidas de fiestas de cumpleaños...Se puede comer solita, es muy buena...
-
Hotcakes sin gluten
Es una variación de una receta que encontré para hacer panqueques esponjosos con harina de trigo. en lugar de harina de trigo utilice harina de arroz.
solmarie6989 -
Chuletas Monterrey
Para esta receta utilicé chuletas, (ya que a mi familia les encanta) de igual manera se pueden hacer con pollo ya sea pechuga o caderas quedan riquísimas.
-
Pastelitos de hojaldre rellenos de carne
Si hay una masa versátil es la de hojaldre, pues son muchas las preparaciones que se pueden confeccionar ya sean dulces o saladas. Estos pastelitos son ricos e ideales como merienda, para llevar a un pasadía o como aperitivo (botana) para sus fiestas. Espero les guste.
-
Gazpacho de Bacalao
En Puerto Rico el gazpacho es una ensalada muy deliciosa que se acostumbra a comer sobre pan. En mi caso cuando la preparo, suelo acompañarla con tostones (patacones). En la foto aparecen con tostones de panapén (breadfruit). -
Cremita de Avena Caliente (Desayuno)
El cereal de avena es muy nutritivo, en mi isla es el preferido de muchos en el desayuno. Es muy común encontrarlo en la mayoría de las cafeterías del país. Lleva canela, vainilla y mi toque personal, una pizca de clavos molidos, lo que la hace irresistible. -
Pan de banana
Versión saludable y más rico de disfrutar de un postre para toda la familia junto a ingredientes fáciles de conseguir
-
Arroz con salchichas y habichuelas
El arroz se puede acompañar también con otras salsas. Las habichuelas se pueden servir con arroz blanco.
-
Polvorones o mantecaditos
Una de las primeras galletas que aprendí a hacer y que se comen mucho acá en Puerto Rico. Muy sencilla y ricas. Estas las hice sin relleno porque así me las encargaron, pero usted puede rellenarla de lo que guste. En lo personal me encantan con jalea de piña.
-
Alitas de pollo oriental
Tanto mi madre como yo disfrutamos de buenas alitas. Para mi sorpresa me encontré 2.5 libras de alitas en el refrigerador, rápido miré que tenía para adobarlas y “voilá”... aquí se las presento.Sabrosas, jugosas y tremendo sabor.... MaRiTzA -
Bizcocho (Pastel) de Queso Crema
Esta semana estuve en la oficina de mi doctor y encontré en una revista del 2013 esta fabulosa receta y no dudé en hacerla. El resultado, delicioso!!! Pueden imaginar con fresas y crema batida? sublime! -
Bacalao frito de Puerto Rico
Luego de las 10:00 am son riquisimos para acompanar con café o cualquier bebida escogida esta receta es de mi pais PR donde se ha perdido el gusto por nuestras recetas típicas.Vienen de cajita pero jamÁs tienen ese gusto que le daban nuestras abuelas, madres y las que nos gusta seguir disfrutando y recordando nuestra niÑez. si vas a la playa y llevas un fogon son un tremendo acierto. bueno intentalos y pruebalos.
-
Alitas con arroz
Hoy fui con mi esposo al super, es peor que andar con ninos; de todo quiere le guste o no, si lo anuncian en la tele es bueno, el echa en el carrito y yo veo la oportunidad y las saco el cuento de no acabar.Luego guardar las cosas, acomodar, chequear que lo de nevera quede bien distribuido bueno ya saben todo esto, digo voy a hacer arroz con pollo y unas habichuelas rojas y me dice por que no haces arroz con alitas y alitas guisadas de aqui nacio esta extrana receta espero sea de su agrado. -
-
Mofongo con camarones🍤🍤🦐
Comida divina y bien resaltada en mi Puerto Rico🇵🇷 ..mil maneras de hacerlos y acompañar 😋
-
Arroz con steak de cerdo y salsa soya
Este plato es bien delicioso conlleva de arroz frito con steak de cerdo y salsa soya. Mi hermano le encantó quedó perfecto no empalagoso ni salado! Te encantará!Tengo el video en YouTube por si quieren verlo en mi canal llamado " La Cocina E y N " ... Tengo muchos videos interesante y sería bueno tu apoyo.
-
Madeleines de Almendras
Los madeleines (magdalenas) son originales de Francia. Se hacen muy fácilmente, quedan esponjosos y son deliciosos. Son divinos espolvoreados con azúcar glass (impalpable - pulverizada). Se recomienda hacerlos el mismo día que los va a consumir. -
Costillas de ternera en salsa
Me meti un poco cansada hoy y sin muchas ganas de guisar dije vamonos de horno y rápido. Espero les guste en mi "casa no cayeron al piso" como se dice en mi pueblo natal. -
Típico plato BORICUA "Arroz con Corned Beef montado a Caballo"
Estos son platos que el boricua tiende hacer mucho en las casa para la familia, y les digo que sabe sabroso le van a encantar.Visité mi canal 👉 https://www.youtube.com/channel/UCZi1RfBAlNx6PfQIc4jnzVw -
-
Pan de Guineo con Nueces (bananas, cambur)
Uno de los panes de guineo más deliciosos que he probado por su textura y sabor. Un éxito!!! -
Pollo al Vapor con Vegetales
Esta receta es hecha por mi, pero original de mi tía abuela. !Es bien deliciosa¡ Pollito con cebolla(riquísimo cuando se quema un poco) y una lata de Habichuelas tiernas. Para ver el video vicite mi canal de youtube " La Cocina del Encanto " https://m.youtube.com/channel/UCsGoqD2UMlt-YuEN3LPWMKQ -
Guineitos en escabeche
En las navidades de Puerto Rico al llegar a visitar la familia siempre encuentras este rico plato pues su preparación se hace con tiempo y resulta económico hasta para pisar una cervecita, un vino y unos tragos de mojito o para cualquier plato no tiene precio. -
Marinada para carnes a la parrilla
Hace mucho tiempo me encontré con esta receta. Las carnes y el pollo a la parrilla quedan deliciosos con esta marinada. -
Frituras de Calabaza (auyama) "Barriguitas de Vieja"
Está llegando el otoño, temporada en que hacemos variedad de platos con calabaza (zapallo- auyama), aunque en realidad se pueden hacer todo el año, les comparto una receta de nuestras abuelas, las barriguitas de vieja. Estas son unas pequeñas frituras de calabaza (zapallo - auyama) con un delicioso toque de especias que están riquísimas. Las puede acompañar con dulce de leche. Espero las disfruten. -
Omelette
La aprendí por youtube y la modifique a mi gusto. Es bastante así que la pico por la mitad y comemos 2 personas. Perfecto para acompañar con galletas y un rico café.
-
🍛 Arroz con Salchichas 🍛
Esta receta la hice improvisada viendo un video original pero muy sencillo en YouTube (por eso la improvise a mi manera para darle mi mejor sazón personal a mi gusto) para mi pareja ya que es su plato favorito 🍛🍽☺️ Espero que les gusten para ver videos del mismo pueden ir y verlos en Mi TikTok: egirlxi3 (Tengo de Todo un Poco)
-
Tacos de Pescado con Aderezo de Mayonesa Picante
Una de las comidas que más gusta a mi familia es la mexicana. El sólo dejar saber que será el menú del día trae alegría y grandes sonrisas. En esta ocasión preparé estos tacos de pescado y quedaron deliciosos. -
Arroz con Cilantro y Cerveza
Este arroz se hace de forma diferente, ya que primero hacemos el arroz blanco y luego la salsa de cilantrillo y cerveza. Queda delicioso y en mi hogar lo hago casi siempre cuando cocinamos carnes a la parrilla. Espero les guste. -
Mofongo (Majado de Plátano con Chicharrón)
El mofongo es una de las delicias de la gastronomía puertorriqueña. En muchos lugares lo sirven en el mismo mortero relleno de pollo, carne o marisco guisados o al ajillo. Divino!!!
Más recetas
Comentarios