Cheesecake de arándanos
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Es una receta esquisita, de dificultad media debido a los tiempos para que solidifiquen sus componentes, que sorprenderá sin duda a sus comensales.
Cheesecake de arándanos
Es una receta esquisita, de dificultad media debido a los tiempos para que solidifiquen sus componentes, que sorprenderá sin duda a sus comensales.
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la harina, azúcar, mantequilla, polvos de hornear y huevo hasta obtener una masa compacta.
- 2
Enmantequillar el molde y poner en el horno hasta que esté crujiente.
- 3
Así
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En un bowl, añadir crema, queso y mezclar.
- 5
Añadir mermelada de arándanos.Este será el cuerpo de nuestro cheescake y con los ingredientes dados nos quedará cremoso y suave.
- 6
Mezclar bien.
- 7
Poner la mezcla del relleno sobre la masa previamente horneada y refrigerar para que endurezca un poco.
- 8
Realizar la cubierta de arándanos procesados y gelatina, para luego ponerla sobre la preparación.
- 9
Para terminar, con los ingredientes restantes realizamos un merengue, disolviendo el azúcar con agua a fuego lento y luego incorporando en un bowl con 2 claras de huevo, en forma de hilos, lentamente. Utilizando la batidora a máxima velocidad.
- 10
Decorar a gusto y servir.
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