في وعاء العجن تخلط المقادير الجافه مع بعض ثم يضاف الزيت ويخلط ثم الماء تدريجيا حتى تتكون عجينه طريه ناعمه وغير جافه

تغطى العجينه وتترك حتى تتخمر لمدة ساعة ونصف

تفرد نصف العجينه على سطح مرشوش دقيق ثم تنقل الي صينية الفرن

تغطى بالنايلون وتترك لتتخمر مره اخرى

في وعاء عميق يوضع الكاتشاب ومعجون البندورة وبودرة الثوم والاوريجانو ويمزج جيدا ومن ثم يتم دهن عجينة البيتزا بالصلصة الحمراء.

ومن ثم يتم اضافه جبنة الدهن من بوك وتدهن بلطف.

يتم توزيع شرايح الزيتون الاسود والفلفل الرومي المفروم ناعم والبندورة المجففه ومن ثم الجبنة المبشورة ومن ثم يتم توزيع شراءح الفلفل الرومي والزيتون الاسمر ويمكن وضع شراءح من البندورة المجففه

حسب الذوق ومن ثم تنثر الجبنة المبشورة.

توضع في فرن مجهز مسبق على درجة حرارة عالية 200حتى تنضج تقطع ومن ثم تقدم