يقطع الخبز الى قطع صغيرة ومن ثم يوصع في محصرة طعام حتى يطحن جيدا.

في قدر غير لاصق على نار هادئة توضع الزبدة وتذوب ومن ثم يضاف اليها الخبز المطحون وعجوة التمر وتقلب جيدا.

بعد مرور ربع ساعه سوف يتغير لون . مع الاستمرار في التحريك نضيف القشطة والسمسم .
ملاحظة اذا اردنا ان يكون الحنيني لين نضع علبة قشطة كاملة ..

يوضع في طبق ويزين بالفستق الحلبي ...
اقتراحات اخرى لتقديم:-
يمكن ان يقدم معه القشطة او الايسكريم بالفانيلا