Migas

Cavala (uma por pessoa) • Sal (Rui Simeão Sal Tavira) • Ervas de provence • Coentros • Azeite • Sumo de limão • Ingredientes migas: • couve • Broa de milho • alho • Feijão frade cozido • Azeite •

Postas de bacalhau • Batatas pequenas • caldo verde • Feijão azuki cozido • Broa de milho caseira q.b. (usei esta receita) • Azeite extra virgem • alho • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • tira de alga Kombu (para cozer as couves)

Couves grandes picadas • feijão frade • alho • Fio de azeite generoso • broa de milho • Sal

Ingredientes: • Postas de salmão • Bacon tipo inglês (Primor) • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • Ervas de provence • Pimenta de caiena • Azeite extra virgem q.b. (Transmontanos) • Ingredientes migas: • caldo verde • broa pequenas • Feijão azuki • alho •

carapaus pequenos • Sal • Óleo para fritar • farinha de milho • couve Kale em juliana • florete de brócolos • batata-doce média, às rodelas finas • curgete às rodelas finas • alho • azeite • sal • água

Postas de bacalhau • Batatas pequenas • caldo verde • Feijão azuki cozido • Broa de milho • Azeite extra virgem q.b. (Transmontanos) • alho • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • tira de alga Kombu (para cozer as couves)

Morcela de sangue • Espinafres congelados • Cenoura baby congelada • Sal

morcela de sangue • Espinafres

Ingredientes espetadas: • Lombos de 1 tamboril fresco • Posta de salmão • Camarões • Ananás • Chouriço de porco preto • Pimento vermelho • Cebola • Sal • Ervas de provence • Azeite extra virgem q.b. (Transmontanos) • Ingredientes migas de couve: •

Ingredientes carne: • Tiras de carne de porco preto • Flor de Sal para carnes • Pimenta • Sumo de limão • Ingredientes migas: • Couve (Usei preparado de couve para caldo verde) • Feijäo frade (Compal) • Broa • Sal • Pimenta • Azeite •

Sobras de pão caseiro • de entrecosto • ovos • molho de espargos • Chouriço • alho • massa pimentão • sal e pimenta • azeite • louro • água quente • coentros •

Ingredientes peixe: • Dourada com um kg • Azeite • Sal • Ingredientes migas de brócolos: • Brócolos • Broa • alho • Sal • Azeite q.b. (Transmontanos) • Ingredientes batatas salteadas: • Batatas das pequenas •

feijão frade cozido e • couve Galega • broa de milho • azeite • alho • Sumo de meio limão • Meia colher de chá de sal • de colher de chá de pimenta preta

Asas de peru • Sal • Alho • Salsa fresca • Tomilho seco • Alecrim seco • Azeite extra virgem (Transmontanos) • Vinho • Couve para caldo verde • Broa de milho • Feijão preto • Alho •

carne de peru picada • farinheira • cogumelos marrom • aipo • alho francês • cenouras • bacon • chalotas • ervas de Provence • sal • azeite (Transmontanos) • vinho branco •

broa de milho • couve galega • alho • feijão-frade cozido • azeite • sal e pimenta

broa de milho • feijão frade cozido • azeite • alho • pimenta • couve de caldo verde • sal

pão de trigo Alentejano • chouriço • azeite • gemas de ovo • alho • sal e pimenta • rodelas laranja

postas de bacalhau • couve da horta • broa de milho • louro • alho • feijão preto cozido • azeite - use de boa qualidade • sal e pimenta • raminho coentros

alho • pão alentejano - é o peso de 1 pão pequeno • azeite • sal • vinho

carne de porco em cubos • massa de pimentão • pão alentejano de véspera • alho • coentros picados • manteiga • sal • água

feijão branco • caldo verde fatiado • alho • miolo de broa desfeito • azeite • sal e pimenta acabados de moer

broa de milho • alho • azeite • feijão frade cozido • pimenta • couve de caldo verde • sal • lombos de bacalhau • cebola

lombos de bacalhau • broa de milho • couve portuguesa • azeite • alho • batatas para assar • sal

postas de bacalhau demolhadas • azeite • alho • couve de caldo verde • sal • broa de milho • alho • azeite • feijão vermelho cozido • pimenta • coentros • louro •

bolas de mistura (usei pão com 2 dias) • caldo de carne ou peixe (também pode usar só água mas neste caso terá de temperar o caldo com um pouco de sal) • ovos • alho • molho de coentros picados • Azeite • Sal e pimenta

lombo de porco ou outra carne de porco • toucinho • alho picados • vinho branco • bem cheias massa de pimentão • pão duro alentejano • água a ferver • sal

carne de porco • pão alentejano • colheres/sopa de azeite • cabeça de alhos • louro • colheres/sopa de pimentão • vinho branco • Banha de porco • Sumo de 1 laranja

Alho • Cebola roxa • Azeite extra virgem (Transmontanos) • Pão Alentejano • Chouriço • Bacon em cubinhos (Primor) • Bacon (Primor) • Tomate maduro sem pele e sem sementes • Ovos biológicos

feijão-frade cozido • couve galega finamente cortada • broa de milho • azeite • alho • alho em pó • sumo de ½ limão • sal • pimenta preta • coentros