Migas com Carne de Porco
Fernando @fernandohenriques
Instruções para cozinhares
- 1
Tempere a carne com a massa de pimentão e os alhos picados, deixe repousar de um dia para o outro.
- 2
Frite a carne na manteiga até ficar bem dourada, acerte o sal, tendo em conta que a massa pimentão já tem sal.
- 3
Retire a carne depois de estar cozinhada e macia.
- 4
Parta o pão em pedaços e escalde-o em água a ferver.
- 5
Coloque o pão no recipiente onde fritou a carne e acerte o sal.
- 6
Mexa, leve ao lume agitando o recipiente, até o pão secar e conseguir formar um rolo.
- 7
Mexa, leve ao lume agitando o recipiente, até o pão secar e conseguir tomar a forma de rolo.
- 8
Coloque as migas numa travessa e, à volta, a carne e polvilhe com coentros picados.
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