moelas de perú (cerca 1,2kg) • Cebola picada • Alho picado • cerveja branca ou preta • caldo de aves • Pimenta • Sal, se necessário • polpa de tomate • c. Sopa molho de soja • louro
moelas de frango limpas • massa penne (usei 3/4 do pacote) • caldo de galinha • cebola picada • colorau em pó • polpa de tomate • alho • sal e pimenta • azeite • brócolos
Corações de frango • Patinhas de frango • Moelas de frango • Fígados de frango • Pescoços de frango • aipo • Cenouras • Azeite extra virgem • alho • louro • Sal (Rui Simeão Sal Tavira) • Salsa fresca