Instruções para cozinhares
- 1
Num tacho alto levar ao lume o açúcar, a glucose e a água, com um pincel molhado em água passar no rebordo do tacho para que não forme cristais, mexer, assim que começar a ferver contar cerca de 2 minutos, apagar, colocar o bicarbonato de sódio, mexer e colocar a baunilha, retirar rapidamente e colocar na forma.
- 2
Assim que colocar o bicarbonato de sódio a mistura vai subir tipo vulcão, muito cuidado é açúcar e a ferver provoca queimaduras graves.
- 3
Deixar descansar cerca de 15 a 30 minutos para solidificar
- 4
Numa rede ou em cima de um copo, colocar a "mistura", derreter o chocolate no microondas e colocar em cima, ajudar com uma espátula para que escorra para os lados. Bom proveito.
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