Coloque um pouco de azeite em uma panela - tem que ser o suficiente para fritar o alho. Quando o alho estiver bem frito, adicione os tomates de pelados e cozinhe esmagando. Quando eles estiverem em pedaços pequenos, adicione o molho de tomate e tempere com sal a gosto. Adicione algumas folhas de manjericão, e deixe cozinhando em fogo baixo e prepare as torradas.

Eu gosto de fazer as torradas com pão de forma e um pouco de manteiga, mas você pode usar outro pão, como o pão italiano. Passe um pouco de manteiga dos dois lados da fatia do pão e torre em uma frigideira ou torradeira.

Para servir, faça um caminha de torrada no prato e coloque a sopa de tomate por cima. Finalize com mais folhas de majericão e fatias quentinhas de pão torrado.