Tortinhas de aveia e linhaça, com recheio de creme de limão
Receita prática e nutritiva. Pode ser congelada (não indicado para recheios a base de inhame, pois muda a textura).
Além desse recheio de limão explicado aqui, essa massa versátil chama a nossa criatividade para outras possibilidades e combinações: frutas assadas, compota de frutas, creme de frutas, creme de castanha e coco, goiabada, pasta de amendoim, mousse (a base de castanhas ou inhame) de limão, maracujá, cacau...
Tortinhas de aveia e linhaça, com recheio de creme de limão
Receita prática e nutritiva. Pode ser congelada (não indicado para recheios a base de inhame, pois muda a textura).
Além desse recheio de limão explicado aqui, essa massa versátil chama a nossa criatividade para outras possibilidades e combinações: frutas assadas, compota de frutas, creme de frutas, creme de castanha e coco, goiabada, pasta de amendoim, mousse (a base de castanhas ou inhame) de limão, maracujá, cacau...
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
MASSA: Processar as sementes de linhaça (pode ser feito no liquidificador) junto com 1 xícara do farelo de aveia. Misturar com todos os ingredientes, adicionando a água aos poucos até atingir ponto de massa podre. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de água. Abrir a massa em forminhas de silicone para bolinhos (não precisa untar). Pode ser aberta também em formas para empada ou quiches, grande ou pequenas, untadas. Assar a massa em forno médio, até ficar crocante e dourada.
- 2
RECHEIO: No liquidificador, bater todos os ingredientes (exceto as casquinhas) até formar um creme liso. Levar ao fogo baixo, com as casquinhas de limão, até engrossar.
- 3
Esperar as massas e o recheio esfriarem. Preencher as massas com o recheio e levar ao congelador para gelar. Podem ser mantidas congeladas por até dois meses. Você vai retirando do congelador, conforme der vontade de comer (em cerca de 20 minutos já estarão "mordíveis").
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