Numa batedeira coloque o ovo, a manteiga e o açúcar, bata até formar um creme branco, coloque a baunilha e bata mais um pouco.
Numa outra vasilha misture a farinha, o amido e o fermento.
🎅Vá adicionando aos poucos essa mistura de farinhas na bacia da batedeira e sovando com a mão até obter uma massa lisa e macia.
Numa mesa polvilhe farinha e abra a massa com as mãos ou um rolo, numa espessura média, corte com os contadores que tiver.
Cuidado ao abrir e ao cortar, a massa fica bem quebradiça.

🤶Coloque as bolachinhas em uma assadeira, fiz isso com a ajuda de uma espátula, não há necessidade de untar.
Leve para assar em forno 180° até ficar levemente dourada.

Tire da fôrma depois de fria e armazene em potes herméticos ou saquinho bem fechado.

Obs: pra decorar usei chocolate para cobertura derretido e confeitos coloridos.