Instruções para cozinhares
- 1
Derreta as gorduras.
- 2
Dilua o fermento na água tépida.
- 3
Num recipiente coloque a farinha.
- 4
Junte a mistura de fermento.
- 5
Aos poucos junte os ovos, 1 a 1 e misture.
- 6
Acrescente as gorduras, aos poucos, e amasse até obter uma massa moldável.
- 7
Amasse muito bem por 5 minutos.
- 8
Faça uma bola e deixe levedar em local aquecido, até duplicar.
- 9
Divida a massa ao meio.
- 10
Depois divida cada metade em 4 pedaços e obtenha 4 discos.
- 11
Numa forma untada e polvilhada coloque um disco de massa e recheie com parte do fumeiro (cada camada leva um pouco de cada)
- 12
Faça esta operação até fazer camadas alternadas, sendo a última camada de massa.
- 13
Proceda da mesma forma para o segundo folar.
- 14
Tape as formas com película e deixe levedar.
- 15
Retire a película e tape com papel alumínio para que ao cozer a superfície não queime.
- 16
Coza cerca de 40 minutos.
- 17
Retire o alumínio, pincele com a gema e deixe terminar de cozer e dourar.
- 18
Desenforme e sirva morno ou frio.
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