Comece por preparar o wrap caseiro. Numa tigela coloque a farinha de espelta, a água e o azeite. Mexa com um garfo. Quando estiver com ar de massa já não suja as mãos. Amasse com a mão e deixe repousar 5 minutos Estique-o com as mãos e a seguir aqueça uma frigideira. Quando estiver quente e a massa do wrap esticada, coloque-o na frigideira. Espere uns minutinhos e quando vir que a massa está cozinhada, vire e deixe cozinhar do outro lado.

Entretanto, noutra frigideira e sem adição de qualquer gordura coloque as fatias de bacon e deixe corar.
- Salteie os espinafres e aqueça o feijão.
- Estrale os ovos.
- Sirva de imediato com a rodelas de tomate e polvilhe com algumas sementes e abobora.