Sopas e canjas são para mim comida de conforto e esta canja ficou uma delícia. Qual é a vossa sopa favorita?Receita que retirei de uma revista da Teleculinária, deste ano e do mês de Abril

A minha sopa preferida

A canja de galinha, receita, que aprendi com a minha avó Piedade.Lembro-me, em criança, sempre que ficava constipada, lá vinha a canjinha da avó, o que me desagradava, pois apesar de gostar de outras sopas, esta era aquela que comia quando estava doente e provavelmente ao associar “canja/doente”, fazia-me detestá-la.Mas os anos passaram e já adulta, comecei a fazer canja sem estar doente e comecei a aprecia-la, pois uma canja quentinha, é muito reconfortante e sabe muito bem nos dias mais frios, como acontece hoje.A canja que vos trago, foi feita com galinha caseira, o que a torna ainda mais saborosa. Quando faço canja para dois, nunca coloco a galinha inteira, apenas coloco as pernas com costa, as patas, pescoço e miúdos, pois faço apenas 1 refeição. Se quiser usar a galinha inteira, deverá ter em atenção a quantidade de massa a colocar, aconselho 100g/pessoa #omeulivrodereceitas

Chuva, mantas e canja.

Quem não gosta de uma boa canjinha?Para matar as saudades da boa e velha canja, deixo-vos aqui uma receita adaptada, que tem imenso sucesso cá em casa.

Adoramos, é reconfortante e a cenoura dá-lhe outro gosto.

sempre deliciosa

Covid combina com sopas e descanso...