Colocar o hoisin duck num escorredor e deixar descongelar antecipadamente. Quando estiver descongelado, colocar numa tigela, adicionar o molho hoisin, envolver e deixar repousar.

Cozinhar o arroz, do modo usual, usando o caldo Knorr, e sem adicionar mais temperos.

Cortar algumas rodelas do salpicão para decorar no fim, e cortar o restante em cubos.

Cortar a cebola em meias-luas e refogar, com o salpicão. Quando estiver um pouco cozinhado, adicionar o alho picado. Juntar o pato vegan, misturar bem e deixar apurar, mexendo de vez em quando.

Decorar com as rodelas de salpicão.

Dispor num tabuleiro uma camada com metade do arroz, depois a camada com a mistura com o pato e finalizar com outra de arroz.

Levar ao forno a 170ºC por 15 minutos e depois mudar para 200ºC em modo grill, até o arroz ficar douradinho.