Aqueca o forno a 200 º C.

Aqueça o leite até levantar fervura.

Num processador junte o queijo e o polvilho azedo e triture até ficar uma misture uniforme.

Adicione os ovos, o sal e o azeite e triture um pouco mais até tudo ficar bem misturado.

Acrescente o leite quente e continue a misturar até obter uma mistura homogénea.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Com a ajuda de duas colheres de sopa, faça bolinhas de massa, e coloque devidamente espaçadas.

Leve ao forno previamente aquecido a 180 º C durante cerca de 20 minutos.