Favas com picos de carne
Favas desde da minha infância é um dos meus pratos favoritos. Até foi a minha avó paterna(que descanse em paz, faleceu este ano tinha 98 anos.) que me ensinou como fazer as favas
Favas com picos de carne
Favas desde da minha infância é um dos meus pratos favoritos. Até foi a minha avó paterna(que descanse em paz, faleceu este ano tinha 98 anos.) que me ensinou como fazer as favas
Instruções para cozinhares
- 1
Na panela de pressão coloca se as favas lavadas, mete se um pouco de água, sal e a rama de alho, costumo também por a cozer junto os picos de toucinho, chouriça e morcela.
- 2
Numa frigideira a parte frito os picos de toucinho cortados as fatias, e muita vez aproveito essa gordura do toucinho para colocar nas favas antes de tapar as favas
- 3
Frito também à parte os restantes picos de chouriço e reservo os picos.
- 4
Deixa se as favas cozinhar bem na panela de pressão, e assim que começar a chiar conta se a partir daí uns 20 a 25 minutos.
- 5
Costumo acompanhar com salada de alface.
E muita vez também faço as favas sem os picos para comer com peixe frito, fica muito bom
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