Bolo de laranja

Name: Bolo de laranja
Yield: 8 a 10 fatias
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Para o Bolo:; 2 ovos; 3/4 de chávena de açúcar; 1 chávena de farinha de trigo; 100 ml sumo de laranja; 1/2 colher de sopa fermento em pó; Para a Cobertura:; 1 chávena de açúcar em pó; 2-3 colheres de sopa sumo de laranja; Raspas de casca de laranja para decorar

Bartolomeu Sousa @bartolomeu_pug

#sobremesas

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Bolo de laranja

Bartolomeu Sousa @bartolomeu_pug

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Ingredientes

50 min

8 a 10 fatias

Para o Bolo:
2ovos
3/4de chávena de açúcar
1chávena de farinha de trigo
100 mlsumo de laranja
1/2 colher de sopafermento em pó
Para a Cobertura:
1chávena de açúcar em pó
2-3 colheres de sopasumo de laranja
Raspas de casca de laranja para decorar

Guardado

Instruções para cozinhares

50 min

1

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo até formarem picos firmes.
Adicione as gemas uma a uma às claras batidas, continuando a bater até estarem bem misturadas.
Incorpore o açúcar e bata até obter um creme fofo e homogéneo.
2

Junte o sumo de laranja e as raspas de casca de laranja à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa delicadamente até a massa ficar homogénea.
Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
3

Verta a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos.
4

Faça o teste do palito para verificar se o bolo está cozido; o palito deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
5

Retire do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar.
6

Preparar a Cobertura:
7

Numa tigela, misture o açúcar em pó com o sumo de laranja, adicionando uma colher de cada vez, até obter uma consistência cremosa.
Espalhe a cobertura sobre o bolo arrefecido e decore com raspas de casca de laranja.