Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Yield: 10 a 12 fatias
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Para o Bolo:; 3 cenouras médias raladas; 4 ovos; 1 chávena de açúcar; 1 chávena de óleo; 2 chávenas de farinha de trigo; 1 colher de sopa fermento em pó; 1 pitada sal; Para a Cobertura de Chocolate:; 200 g chocolate meio amargo; 100 ml natas

Rui Barbosa @ruibarbosa

#sobremesas

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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Rui Barbosa @ruibarbosa

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Ingredientes

10 a 12 fatias

Para o Bolo:
3cenouras médias raladas
4ovos
1chávena de açúcar
1chávena de óleo
2chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopafermento em pó
1 pitadasal
Para a Cobertura de Chocolate:
200 gchocolate meio amargo
100 mlnatas

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Pré-aquecer o forno a 180°C e untar uma forma com manteiga e farinha.
2

Bater os ovos numa tigela grande. Adicionar o açúcar e bater até obter uma mistura cremosa.
3

Juntar o óleo e as cenouras raladas, misturando bem.
4

Peneirar a farinha com o fermento e o sal, e adicionar à mistura de cenoura. Mexer até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5

Verter a massa na forma preparada e levar ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixar o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar.
6

Preparar a Cobertura de Chocolate:
7

Derreter o chocolate com as natas em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até obter um creme liso e brilhante.
8

Espalhar a cobertura sobre o bolo já frio.