Pastéis de Tentúgal (com doce de ovos com amêndoa palitada)

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https://pratocaseiro.blogspot.com/2024/01/tarte-de-amendoa.html

Com o aproximar da quadra natalícia começa a apetecer-me cada vez mais doces com ovos, açúcar e amêndoas. Estas delicias que trago hoje, foram uma mistura de tudo o que gosto e acreditem que resultou muito bem!#abcdasreceitas

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Olá! Esta é a minha receita-tentativa de reproduzir os famosos "Pastéis de Tentúgal", os mais famosos aqui da região onde vivo (a relativamente poucos quilómetros de Tentúgal). Confesso que não ousei - pelo menos por enquanto - tentar reproduzir a receita de massa filo, sendo que optei por comprar, mas o facto mais importante é que acabaram por ficar bem bons e viciantes... Espero que gostem:

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Toda a minha infância a minha mãe comprou Bolo de Amêndoa com Doce de Ovos para os aniversários, na altura, quase todos os meninos tinham outros bolos com decoração tipica dos anos 90 e eu preferia esses 🤷‍♀️🤦‍♀️ mas a "mãe é que manda". Entretanto quando fui trabalhar para o restaurante Tágide, o chef Luís fazia um bolo maravilhoso igualzinho ao que comia nos meus aniversários e pronto, ao comê-lo pela primeira vez, "viajei" para a minha infância 💖 incrível como a memória afectiva e gustativa teletransporta-nos para estes momentos de conforto, bem-estar e prazer. Actualmente é também o bolo de todos os aniversários dos meus filhos ❤ .Na semana passada o meu irmão fez anos e por causa do confinamento, não conseguiu compra-lo no local habitual, então, decidi experimentar fazer 😋😋 ficou muito bom!É óptimo, não tem glúten; só usei farinha para polvilhar a forma. 😝

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#ebook2021Aqui em casa gostamos muito dos pastéis de Tentúgal…, mas como o tempo é pouco decidi improvisar!Resolvi experimentar em recheá-los com alguns doces.E não é que resultou, a avaliar pela rapidez com que desapareceram toda a gente gostou e muito!Caso tenha tempo, pode sempre optar por fazer com o recheio de doce de ovos.

https://pratocaseiro.blogspot.com/2021/06/bolo-de-amendoa-com-framboesas.html

https://pratocaseiro.blogspot.com/2022/06/bolo-de-pao-de-lo-com-doce-e-amendoas.html

#desafioflashNota: este doce depois de completamente frio fica com uma consistência fantástica. Na foto que coloquei, o doce ainda está morno pelo que não dá para ver bem a cremosidade.Pode utilizá-lo nas mais variadas receitas, desde, recheio e cobertura para bolos, como cobertura de doces de colher, rechear pasteis de Tentúgal ou outros, etc.)Recomendo!!

https://pratocaseiro.blogspot.com/2022/11/broas-de-mel-e-azeite.html

Este “rissol” doce que vos trago é originário do Convento de Santa Clara em Coimbra e é ideal para comerem a qualquer hora do dia 🤗

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Decidi fazer este bolo de aspeto sugestivo. Revela-se como um bolo fofo, muito agradável, visto que tanto o doce de ovos como o merengue fazem com que não seja um bolo seco e, pelo contrário, seja muito apetitoso... #omeulivrodereceitas

Esta torta de Amêndoa e doce D` Ovos é simples e tem um sabor e uma textura de perder a noção da quantidade que se come 😝! Deliciosa.#Aventaldourao #meuebook

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https://pratocaseiro.blogspot.com/2014/11/lagartos-de-porco-preto-grelhados-com.html

Receita inspirada na da Leonor de Sousa Bastos. #omeulivrodereceitas

Semifrio de bolacha e doce de ovos com amêndoaCom os dias mais quentes sabe bem sobremesas mais frescas como os semifrios e desta vez optei por fazer este, que quem gosta de doce de ovos é uma bela combinação.Espero que gostem.

Receita da @aud_s_kitchen. Fica cremosa e caramelada...

Hoje resolvi por as mãos à obra e fazer um delicioso creme de ovos moles e amêndoa!A receita é tão simples que está ao alcance de qualquer guloso de doçaria conventual!

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