Salada fresca com lascas de parmesão

Lave bem as folhas de alface e seque-as com cuidado. Rasgue em pedaços menores, se preferir.

Fatie o rabanete e a cenoura, e corte a beterraba em cubos pequenos.

Em um prato fundo ou tigela, disponha as folhas de alface como base.

Distribua os pedaços de beterraba, as fatias de rabanete e de cenoura sobre as folhas.

Use um descascador ou faca para fazer lascas finas de parmesão e coloque-as sobre a salada.

Regue a salada com o azeite e o vinagre balsâmico (ou sumo de limão).
Tempere com uma pitada de sal e pimenta preta e bom apetite.