Coloca a chouriça no recipiente apropriado para flambagem, como na imagem, garantindo que está segura para ser usada no fogão.

Adiciona a cachaça por cima da chouriça, cobrindo-a levemente.

Com um fósforo ou isqueiro longo, acende cuidadosamente a cachaça para flambá-la. Mantém a chama até que o álcool evapore completamente, realçando o sabor da chouriça.

Após a flambagem, fatiar a chouriça em pedaços pequenos e servir imediatamente.