Frango ensopado com grão-de-bico

Name: Frango ensopado com grão-de-bico
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 coxas de frango (ou sobrecoxas); 1 chávena de grão-de-bico cozido; 2 cenouras médias, cortadas em rodelas; 1 talo alho-francês, cortado em rodelas; 1 cebola média, picada; 2 dentes alho, picados; 2 tomates maduros, picados (ou 1/2 chávena de tomate pelado em cubos); 1/2 chávena de caldo de galinha ou água; 2 colheres de sopa azeite; 1 colher de chá colorau (páprica); 1 colher de chá cominhos; 1 folha louro; a gosto Sal e pimenta

Mayara Souza dos Santos @mayarasouza

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Ingredientes

1 hora e 15 minutos

2 pessoas

2coxas de frango (ou sobrecoxas)
1chávena de grão-de-bico cozido
2cenouras médias, cortadas em rodelas
1 taloalho-francês, cortado em rodelas
1cebola média, picada
2 dentesalho, picados
2tomates maduros, picados (ou 1/2 chávena de tomate pelado em cubos)
1/2chávena de caldo de galinha ou água
2 colheres de sopaazeite
1 colher de chácolorau (páprica)
1 colher de chácominhos
1 folhalouro
a gostoSal e pimenta

Instruções para cozinhares

1 hora e 15 minutos

1

Tempere as coxas de frango com sal, pimenta e colorau. Reserve.
2

Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates picados e cozinhe por 3-4 minutos até formarem um molho.
3

Adicione as coxas de frango ao refogado e deixe dourar levemente de ambos os lados, cerca de 5 minutos.
4

Acrescente as cenouras, o alho-francês, o grão-de-bico e o louro à panela. Misture bem e adicione o caldo de galinha. Polvilhe com os cominhos e ajuste o sal.
5

Tape a panela e deixe cozinhar em lume baixo por 30-40 minutos, ou até o frango estar macio e os legumes cozidos. Mexa ocasionalmente para garantir que não pega no fundo.
6

Retire do lume e sirva quente.