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Caldo de quenga
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Foto de Caldo de quenga

Caldo de quenga

Regiane Domingas
Regiane Domingas @D9507
Jacareí /sp

Esse prato é muito bom para se comer com num tempo de frio

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Caldo de quenga

Regiane Domingas
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Ingredientes

50 minutos
4 pessoas
  1. 800 grmandioca
  2. 300 grpeito frango
  3. 1gomo de linguiça calabresa
  4. 1pedaço de bacon
  5. 1cebola
  6. 3 dentesalho
  7. 1tomate
  8. Sal,
  9. Cheiro Verde
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Instruções para cozinhares

50 minutos
  1. 1

    Cozinhe, a mandioca com um pouco de sal

  2. 2

    Cozinhe o peito de frango, com sal e reserve a água do cozimento

  3. 3

    Refogue o frango e reserve, em outra panela junte a cebola, o alho e frite até ele dourar acrescentar a linguiça calabresa e o bacon refogue

  4. 4

    Coloque o tomate, junto como frango, assim que a mandioca estiver bem macia, coloque no liquidificador com a água reservada e bata até ficar bem cremosa

  5. 5

    Misture tudo e leve ao fogo se ficar grosso acrescentar um pouco mais de água, caso fique muito ralo deixe engrossar

    Foto do passo 5 de Caldo de quenga

Dicas

Acrescente o cheiro verde na hora de servir, fica muito bom também com queijo ralado de sua preferência

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Regiane Domingas
Regiane Domingas @D9507
em terça-feira, 12 de maio de 2026, 04:33h
Jacareí /sp
doces / salgados
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