Pipoquinha de queijo e polvilho (doce ou azedo)

Name: Pipoquinha de queijo e polvilho (doce ou azedo)
Yield: Mais ou menos 6 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 300 g polvilho (doce ou azedo); 1 colher (chá) sal; 100 g queijo muçarela ralado; Uma xicara e meia (chá) de queijo parmesão ralado; 2-3 ovos (depende do tamanho para dar o ponto); 100 ml óleo; 100 ml água

Majulialima1812 @cook_116751990

Eu me inspirei na pipoca e o queijo da barraca de pipoca

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Ingredientes

1 hora

Mais ou menos 6 pessoas

300 gpolvilho (doce ou azedo)
1 colher (chá)sal
100 gqueijo muçarela ralado
Uma xicara e meia (chá) dequeijo parmesão ralado
2-3ovos (depende do tamanho para dar o ponto)
100 mlóleo
100 mlágua

Guardado

Instruções para cozinhares

1 hora

1

1. Escaldar o polvilho: Em uma vasilha, coloque o polvilho e o sal. Em uma panela (ou micro-ondas), ferva a água junto com o óleo. Despeje esse líquido
quente aos poucos sobre o polvilho e misture bem com uma colher para escaldar. Deixe esfriar por alguns minutos para não cozinhar os ovos
2

2. Dar o ponto na massa: Com o polvilho já morno/frio, adicione OS OVOS um a um e amasse. Acrescente o parmesão e a muçarela O ponto ideal C quando
a massa fica bem cremosa levemente pegajosa (grudenta). Se estiver muito seco, adicione mais um pouco de água ou OVO.
3

3. Modelar: Coloque a massa em um saco de confeiteiro corte a ponta do saco e faça bolinhas em uma forma
4

4 assar:coloque no forno à 180 graus 25 ou 35 minutos