Farofa de Calabresa, bacon e cenoura
Em uma inesquecível viagem com meu esposo (que na época era só namorado) para conhecer os futuros sogros, paramos numa cidadezinha do Paraná chamada Floresta, e lá comi uma deliciosa farofa... Observei os ingredientes e em casa tentei reproduzir... A partir daí, ficou a nossa queridinha, tradicional e deliciosa farofa...
Farofa de Calabresa, bacon e cenoura
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Cristina Todeschini“Fiz para o almoço fe Natal... Ficou ótima... muito boa mesmo...👏👏👏👏” -
Valdirene Diogo“Fiz e ficou uma delicia” -
Luiz Carlos“Fiz para o churrasco de domingo... Sabor muito gostoso, Fiz exatamente como na receita! Aprovada, obrigado” -
Marlene Marschall“Muito gostosa! Obrigada pela dica!”
Em uma inesquecível viagem com meu esposo (que na época era só namorado) para conhecer os futuros sogros, paramos numa cidadezinha do Paraná chamada Floresta, e lá comi uma deliciosa farofa... Observei os ingredientes e em casa tentei reproduzir... A partir daí, ficou a nossa queridinha, tradicional e deliciosa farofa...
Instruções para cozinhares
- 1
Corte a calabresa e o bacon em cubinhos pequenos e reserve. Da mesma forma pique a cebola, mas em cubos maiores, mais rústicos.
- 2
Rale a cenoura (no ralador grosso) e reserve
- 3
Escorra, lave e pique bem as azeitonas e reserve.
- 4
Numa frigideira, refogue a calabresa e o bacon, até ficarem bem douradinhos e crocantes, não precisa adicionar gordura para refogar, pois, as carnes já liberam bastante.
- 5
Junto com a gordura e as carnes já bem fritinhas, acrescente a cebola e deixe murchar um pouco, mas bem pouco, rs.
- 6
Antes que a cebola cozinhe totalmente, acrescente a cenoura ralada, a azeitona e a salsinha, misture em fogo baixo para apenas "dar um susto" nesses ingredientes para que fiquem al dentes.
- 7
Coloque o ovo, misture levemente para que dê uma cozida, mas ainda esteja úmido e desligue o fogo.
- 8
Adicione imediatamente a farinha de farofa pronta, e misture bem.
- 9
Não é necessário colocar sal, pois as carnes e a farofa pronta ja contém o suficiente.
- 10
Você vai amar esta farofa, é simplesmente divina!
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