Purê rústico de abóbora (com almôndegas)
Bruna De Almeida Marcondes Oliveira @cook_5282969
Purê rústico de abóbora (com almôndegas)
Instruções para cozinhares
- 1
Descasque a abóbora, Descartes a casta e as sementes, corte em cubos pequenos
- 2
Pique a cebola bem miúda
- 3
Rale o gengibre no ralo fino
- 4
Aqueça uma panela média, coloque o azeite e refogue a cebola até murchar
- 5
Acrescente o gengibre e refogue um pouco
- 6
Acrescente a abóbora, o sal e a pimenta, misture bem. Cozinhe a abóbora por uns 20min sempre mexendo (sem adicionar água)
- 7
A abóbora vai começar a desmanchar, vá amassando para virar um purê rústico
- 8
Desligue o fogo e adicione a manteiga, mexa bem para incorporar, acerte o sal
- 9
Sirva com almôndegas refogadas ao molho de tomate, cebola e cenoura. Tbm vai bem com frango de panela ou ragu de carne.
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