Cozinhar o espaguete conforme instruções do pacote. Deixar mais al dente. Escorra a água.

Em outra panela frite a linguiça bem despedaçada no azeite de oliva, amasse com o garfo para esfarelar. Acrescente o requeijão, creme de leite, sal, pimenta e noz moscada a gosto. Cozinhe um pouco e coloque por cima do macarrão já escorrido.