Bata ligeiramente os ovos com garfo;

Misture o restante dos ingredientes (tapioca, mussarela, sal e chia);

Coloque metade da receita numa frigideira antiaderente em fogo baixo, vire a crepioca a medida que for desgrudando da frigideira (média 5 min. de cada lado).

Depois de pronto, poderá acompanhar com tomates cereja e um suco natural.

Obs: quantidade de sal depende muito do tipo de mussarela ou do gosto pessoal.