Pudim de tapioca vegano

Marina
Marina @marinaveganiza
Brasil

Perfeito como sobremesa ou café da manhã.

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Perfeito como sobremesa ou café da manhã.

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Ingredientes

45 minutos
5 porções
  1. 115 gtapioca granulada
  2. 240 mlágua morna
  3. 400 mlleite vegetal da sua preferência
  4. 25 gaçúcar demerara
  5. 8 mlessência de baunilha

Instruções para cozinhares

45 minutos
  1. 1

    Colocar em um recipiente médio a tapioca com a água morna. Deixar a tapioca hidratar por 30 minutos.

  2. 2

    Depois de hidratar a tapioca granulada, colocar em uma panela o leite vegetal, o açúcar demerara e a essência de baunilha. Mexer em fogo médio até a formação das primeiras bolhas.

  3. 3

    Adicionar a tapioca, mexer até separar os granulos e deixar borbulhar novamente. Leva mais ou menos 5 minutos. Desligar o fogo.

  4. 4

    Colocar em copinhos, 150 g mais ou menos em cada copo. Deixar na geladeira por 1 hora antes de consumir. Adicionar a compota da sua preferência ou outras coberturas como banana picada com canela, granola, frutas secas (use a imaginação =) Aliás, fica muito gostoso sem cobertura.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Marina @marinaveganiza
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Comida vegana e caseira 🌱🍛🥗🍲🥟🧆🧁Só tem amor 💚👩🏼‍🌾🐮🐷🐣🐟🌍
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