#lococinonolotiro

💫 Sobrante de pallares a la provenzal, 💫 Algo de jugo de limón o agua si hiciera falta

🌱 1 atado de rabanito, sus hojas, 🌱 1 cda AOVE, 🌱 4 o 5 dientes de ajo, 🌱 2 huevos grandes, 🌱 Al gusto sal, pimienta negra y cúrcuma molidas

🌱 5 zapallitos redondos, 🌱 2 o 3 dientes de ajo, 🌱 2 cdas de aceite, de oliva virgen extra mejor, 🌱 Al gusto sal y pimienta (aquí usé pimienta negra en grano), 🌱 Una hojita de laurel (opcional), 🌱 1½ taza de copos de avena (gruesos)

y 1/2 taza de tallos de verdeo (parte verde), nueces (usé pecanas), colmadas de rawmesan, aceite de oliva extra virgen, Sal y pimienta a gusto

🥬 2 tazas (aproximadamente) de sobras de akusai cortada en tiras, 🥬 ½ taza (aproximadamente) de sobras de cebolla cortada en tiras, 🥬 3 huevos grandes, 🥬 Al gusto sal, 🥬 Pizca de cúrcuma molida, 🥬 Pizca de pimienta negra molida, 🥬 1 cda de aceite, de oliva virgen extra mejor

coliflor hervida o al vapor : reservar sus hojas (ver mis trucos, no pude enlazarlo), ghee ahumado, agua o leche vegetal, Sal, pimienta y ralladura de limón a gusto

pechuga de pollo, sin piel, camote grande con su piel, papas chicas con su piel, zapallo cabutia con su cáscara, Tomillo, sal fina, pimienta negra c.n, Rocío vegetal c.n, Asadera, apta para hornear

claras, harina de almendras (o arroz, avena, garbanzos...), sésamo, girasol, chía, sal

Restos de masa de sorrentinos, dulce membrillo, queso dambo

Harina Integral o Harina leudante o Harina de arroz, o Avena o Harina Garbanzos o Harina 0000, Queso 🧀 rallado,cremoso o muzarella, Leche, Lechuga, huevos, Polvo de hornear, Morron Amarillo, sal y pimienta

paltas, remolacha hervida, ajo, 🥄🥄 sop de queso crema, limón (su jugo), aceite de oliva (chorrito), sal, pimienta, cebolla en polvo, semillas de sésamo

harina 0000 (320 gr.) (32 cucharadas con corona), azúcar refinada (200 gr) (16 cucharadas), huevos, aceite (100 ml), manzanas rojas (300 gr.), peladas cortadas en dados de 2 cm, cáscara de tres manzanas, polvo de hornear, esencia de vainilla, Molde de 24 cm. de diámetro, Leche

manzanas grandes, huevos, harina leudante o 0000 + 1 cucharada de polvo de hornear, azucar, canela en polvo, sal, aceite vegetal, lima o 1limon o 1cucharada de esencia de vainilla

🍫 1 banana madura, 🍫 40 g mantequilla de maní, 🍫 15 g cacao alcalino (puro, sin azúcar), 🍫 Una cdta de nibs de cacao para topping (opcional)

menudos de pollo, arroz tamaño café por persona, echalotes, cebolla común, hongos, aceto balsámico, vino blanco dulce, parte verde cebolla verdeo, caldo de pollo (1 cubito)

relleno de carne que sobró para empanadas, huevo, queso mozzarella y rallado

tapa de tarta o pascualina de hojaldre, peras o fruta madura a elección, esencia de vainilla, aproximadamente de azúcar (ir probando según la fruta), Jugo de 1 limón o naranja, A gusto canela en polvo, manteca, maizena (almidón de maíz)

muslo, cebolla, morrón 🫑, zanahoria rallada, gallina, Adobo, ajo perejil, orégano, perejil fresco picado, caldo de pollo, carne de bondiola con salsa, salsa de tomate, aceite, laurel, arroz

1 atado de remolachas, cebolla, Ajo perejil, harina leudante, huevos, leche, queso rallado, Sal pimienta nuez moscada

piel de cebolla, piel de dientes de ajo, sal gruesa, entrefina, condimentos varios

cáscara de naranja y/o limón, sal fina

sidra (que quedo de las fiestas), hierbas frescas, vinagre de manzana y/o alcohol, pimienta negra, ajo