#concuchara

patas y muslo, cebollas, ají morrón, lata puré de tomate, ajo, pollo, tamaño te arroz

🇲🇦 1 cda AOVE, 🇲🇦 3 dientes de ajo, 🇲🇦 1 cebolla chica, 🇲🇦 1 o 2 tomates según tamaño, 🇲🇦 1 lata de alubias (porotos blancos), 🇲🇦 400 g aproximadamente de hojas de acelga, solo lo verde, 🇲🇦 1 cdta perejil picado, fresco mejor, 🇲🇦 1 cdta pimentón dulce, 🇲🇦 Pizca de pimentón picante, 🇲🇦 ¼ cdta pimienta negra, 🇲🇦 ¼ cdta cúrcuma molida, 🇲🇦 Al gusto sal

🥘 1 cda aceite o ghee, 🥘 1 cda semillas de comino, 🥘 1 cda semillas de hinojo, 🥘 1 cda semillas de coriandro, 🥘 1 cebolla grande cortada a gusto, 🥘 Pizca de sal rosa del Himalaya, 🥘 4 dientes de ajo cortados a gusto, 🥘 2 o 3 cm jengibre fresco rallado (infaltable, si no se consigue reemplazar por 1 cdta de molido), 🥘 4 tomates cortados en dados, 🥘 1 hoja de laurel, 🥘 3 tazas de legumbres cocidas a elección, incluso se pueden combinar (aquí usé mungo), 🥘 1 lata chica de leche de coco (no la bebida, sino la que es para cocinar)

🥣 1 a 2 tazas de porotos mug cocidos, 🥣 100 g de pasta seca, 🥣 500 a 750 ml agua o caldo de verduras o agua del hervor de los mung, 🥣 2 cdas levadura nutricional (opcional), 🥣 1 cebolla, 🥣 2 dientes de ajo, 🥣 1 tomate o 2 si son pequeños, 🥣 ½ morrón rojo, 🥣 2 cdas AOVE, 🥣 Al gusto sal, pimienta, laurel, comino y pimentón

cebollas, calabaza, Aromáticas (laurel, tomillo), Sal, Opcional 1 papa

muslos, pata de pollo grandes, cebolla, puerro, ajo, morrón rojo chico, cebolla de verdeo gruesa, zanahoria grande, papas medianas, batata, zapallo cabutia, lata de arvejas

Lentejas secas previamente puestas en remojo (24 hs antes), Cebolla blanca (mucha), Manteca, Aceite de oliva, Apio, Morrón rojo y verde, Ajo (si usan en polvo, lo agregan con el resto de condimentos), vino, Tomate cubeteado, Condimentos: yo usé pimentón, páprika, comino y canela, Huevos, Boniato

mondongo, patitas de cerdo cortadas en cuatro, lata garbanzos, cebolla, ají rojo, laurel, ajo, zanahoria, verdura, tomate triturado, chorizo colorado (opcional), aromáticas frescas

café filtro bien fuerte, leche, agua caliente, gelatina sin sabor, queso blando p untar, Chocolate p decorar o merengues

carne picada, papas medianas, zapallo anco, huevos duros, manteca, queso cremoso, queso rallado, cebolla, Ajo perejil

zapallitos grandes, cebolla, zapallo anco, huevos batidos, Aceite oliva, Orégano especias pimentón

cebolla en cubos, puerro en rodajas finas, apio en cubos, zanahorias en cubos, arroz doble carolina, arvejas secas partidas (no hace falta remojarlas), rodajitas de jengibre, curry en polvo, agua o caldo, Sal y pimienta a gusto, aceite

ají verde, arroz blanco grano fino, agua, cebolla chica, carne picada, sal especiada tipo ahumada a gusto, queso cheddar, cáscara limón/hoja albahaca, aceite apenas, zapallo anco

carne picada, cebolla, Morrón rojo y verde, pimienta blanca, pimienta negra y sal a gusto, aceitunas, huevos duros, papas, Leche, pedacito de manteca, Sal y pimienta a gusto, Queso mantecoso a gusto

Zapallo angola (cáscara verde), cebollas, puerro (sin las hojas), ajo, caldo de verduras, leche, Condimentos a gusto

puerro, apio, calabaza, zanahoria, Huesitos chicos de pollo (centro de las alitas), panceta ahumada, cuadril, papa grande, arvejas, choclo, Resto de salsa de tomate (tuco), Caldo

🇪🇬 2 tazas de habas secas ya cocidas, 🇪🇬 2 cdas aceite de oliva + algo más para decoración, 🇪🇬 1 cebolla mediana, 🇪🇬 6 dientes de ajo, 🇪🇬 Jugo de un limón o medio si es muy jugoso, 🇪🇬 2 tomates peritas, 🇪🇬 Algo del agua de la cocción de las habas, 🇪🇬 1 cdta comino molido, 🇪🇬 Sal y pimienta a gusto, 🇪🇬 Cilantro y perejil frescos picados, 🇪🇬 1 cdta de pimentón dulce, 🇪🇬 Pizca de cayena molida

tomate perita con piel, azúcar, canela, clavos olor, limón(antioxidante y conservante)

chorizos, cebolla, tomate, aji verde, aji rojo, riso u orso, pure de tomate, agua, cubito, condimentos varios