ZAPALLITOS DE TRONCO, en trozos irregulares. S/semillas y casc • zanahoria en rodajas finas • papas en cubos • ajo machacados • Eneldo, estragón y orégano seco machacados • Pimienta negra recién molida • Pimentón ahumado • morrón rojo pelado y sin semillas en brunoise chica • morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica • puerro en brunoise chica • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario •