Irak

carne blanca especial o la que prefieras • cebolla grande • pimiento rojo mediano • ajo • Menta • Perejil • Burgol • Sal

masa philo • manteca • nueces • almendras • pistacho • para el almíbar: • agua • de azúcar • canela • clavos de olor • anís estrellado • limón •

Carne picada • Trigo burgol grueso • Jugo de limón • Cebolla mediana • Morrón rojo • Menta fresca, perejil o albahaca • Sal • Mezcla de 7 especias • Comino • Pimienta • Cebolla grande (para caramelizar) • a gusto (opcional) Mozzarella •

Leche de almendras • Yogur natural sin endulzar • Pulpa de mango • Hielos a gusto • Azúcar (opcional o para decorar el vaso) • menta fresca para decorar

carne picada • cebolla rallada o bien picada • ajo picados o triturados • perejil fresco picado • comino • pimentón dulce o ahumado • canela (opcional) • sal • Pimienta a gusto • aceite de oliva

harina 0000 • vinagre • agua • sal • Maizena • Harina • manteca • Nueces • miel 🍯 • azúcar • agua

nalga (molida 3 veces) • trigo burgol • cebollas grandes 🧅 • Sal fina a gusto • Pimienta de Jamaica (pimienta árabe)

solomillo de cerdo • arroz • pote yogurt natural • perejil • sal, aceite de oliva, 7 especias, jugo de limón

trigo burgol • carne picada • cebolla cortada en cubos • morro. Cortado en cubos • Sal / pimienta • Ensalada a gusto (tomate, cebolla y lechuga por ej) • queso cremoso

carne picada • cebollas • trigo bulgor • sal • Pimienta • carne picada • cebolla • curry • sal • canela • nuez moscada • Pimienta •

🍎 1 manzana deliciosa (roja) chica o mitad si es de las enormes • 🍎 1 cda jugo de limón natural • 🍎 120 g (aproximadamente) yogur natural entero, casero mejor • 🍎 Misma cantidad de agua pura que de yogur (se puede usar el mismo potecito para medir) • 🍎 1 cda semillas de chía hidratadas • 🍎 1 cdta canela molida

molida especial o intermedia • trigo burgol cocido • cebolla • ajo • Sal, pimienta, pimentón y comino • molida especial o intermedia • cebolla • menta • Sal, pimienta, pimentón, comino

Triguillo • carne molida • gajos de menta • Cebolla (grande) • pimentón si es grande, si son chicos 2 pimentones • Pan rallado • Huevo • Aceite para freír

carne picada • cebolla • morrón rojo • limón • perejil • Sal • Comino • Pimentón • Pimienta

carne molida • cebollas • pimiento • burgol • Agua hervida • Sal y pimienta • Manteca en cubitos pequeños cantidad necesaria • Yerba buena

carne de res • tomate • cebolla verdeo • pimiento rojo • Ajo, perejil, ralladura de limón • Sal, pimienta, comino, ají molido • cebolla • huevo

🍹150 g yogur natural, casero mejor • 🍹150 g de agua • 🍹 40 g arándanos frescos • 🍹 40 g nísperos frescos • 🍹Endulzante a gusto (opcional)

🍐 1 pera • 🍐 1 yogur natural, casero mejor (aprox 120 g) • 🍐 120 g suero de leche o leche • 🍐 3 vainas de cardamomo, sus semillas machacadas

🍓 120 g yogur natural, casero mejor • 🍓 120 g de suero de yogur drenado • 🍓 6 frutillas o algunas más si son pequeñitas • 🍓 ½ cdta de canela molida • 🍓 ½ cdta de jengibre fresco rallado en el momento

🥭 ½ mango maduro • 🥭 180 g yogur estilo griego, mejor casero • 🥭 1 medida de leche (mismo envase de yogur) • 🥭 Pizca de canela • 🥭 2 vainas de cardamomo, sus semillas machacadas

Arroz Basmati • Ghee • sal • curry • mostaza en grano • vegetales (pueden ser brócoli 🥦, zanahoria🥕, coliflor, tomate🍅, etc.) • agua

🐟 1 banana o plátano 🍌 • 🐟 1 o 2 frutillas o fresas 🍓 • 🐟 125 g yogur natural 🥛 • 🐟 Algunas semillas de chía • 🐟 Endulzante opcional (yo no le agrego)

carne molida • huevos • Condimentos • cebollas • Ajo • trigo entero(Burgo) • Pimiento • Papas • Sal

Masa filo • harina 0000 • vinagre • agua fría • sal • maizena • harina • manteca derretida • Nueces, almendras • miel • azúcar • agua

🍑 1 durazno maduro sin piel • 🍑 4 hojitas de menta • 🍑 1 cdta jengibre fresco rallado • 🍑 120 ml leche (la que uses) • 🍑 120 g yogurt natural

🥑 1 palta chica o ½ si es grande • 🥑 150 ml yogurt natural entero • 🥑 150 ml de agua o leche fría • 🥑 Pizca de sal • 🥑 ¼ cdta comino molido • 🥑 1 cda jugo de limón

🍌 1 banana madura • 🍌 125 ml yogurt natural entero • 🍌 125 ml agua • 🍌 1 cdta jugo de limón • 🍌 Pizca de nuez moscada molida • 🍌 Semillas del interior de una vaina de cardamomo molidas