Keppe crudo de la abuela ❤️

Juan y Cami
Juan y Cami @JuanyCami
Cordoba, Córdoba, Argentina

Les compartimos la receta de mi abuela con mucho amor, espero que la disfruten.

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Ingredientes

1h
10 raciones
  1. 1 kilo y 1/2nalga (molida 3 veces)
  2. 350 gtrigo burgol
  3. 3cebollas grandes 🧅
  4. Sal fina a gusto
  5. Pimienta de Jamaica (pimienta árabe)

Paso a paso

1h
  1. 1

    Colocamos en un bowl con agua fría el trigo a remojar por dos horas.

  2. 2

    Procesamos las cebollas.

  3. 3

    En una fuente colocamos la carne, y le agregamos el trigo escurrido con nuestras manos y la cebolla de a poco. Integramos con las manos y salpimentamos. Repetimos este proceso hasta que al probar conseguimos un sabor de carne, cebolla y trigo en las mismas proporciones.

  4. 4

    Lo presentamos en forma de gota.

  5. 5

    Cuando lo comemos, le agregamos aceite, puede ser oliva o girasol. Le podemos agregar limón, y más cebolla y a disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juan y Cami
Juan y Cami @JuanyCami
Cordoba, Córdoba, Argentina

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