Pretzels

Masa: • harina para todo uso • sal • azúcar • levadura seca instantánea • mantequilla, derretida • agua tibia (posiblemente una cucharada más) • leche tibia • El baño: • agua • bicarbonato de sodio • El topping: •

Harina 000 • Harina integral fina • Levadura seca • Azúcar • Sal fina • Agua • Ghee • Bicarbonato de sodio • Sal entrefina

harina común • sal fina • azúcar • agua tibia • levadura en polvo • manteca • gorda de bicarbonato de sodio • Sal gruesa

harina / flour / bloem (TIP 1) • azúcar / sugar / suiker • sal / salt / zout • levadura fresca (7gr seca) /fresh yeast (7gr dried) /verse gist (7gr droge) • leche tibia / lukewarm milk / lauwwarme melk • manteca (temp. ambiente) / butter (room temp.) / boter (kamertemp.) • agua / water • bicarbonato de sodio / baking soda / baksoda • sal gruesa / salt / grof zeezout of pretzelzout

harina integral • harina 000 o 0000 • sal • levadura en polvo • agua tibia • agua • bicarbonato • sal gruesa o orégano

harina (avena es la mejor) • yogurt sin sabor • sopera de aceite (de oliva/girasol) • sal • Opcional: chispas de chocolate, coco rallado, pasas de uva

harina 0000 • levadura en polvo • agua tibia • leche tibia • manteca • chdita sal • chdita azúcar • lts agua • bicarbonato de sodio

harina • sal • azúcar • levadura • Agua • manteca temperatura . Ambiente • agua • bicarbonato de sodio

Agua • Levadura seca • Mantequilla derretida • Harina de trigo • Sal • Bicarbonato • Agua

Pretzels • Chocolate cobertura

Aceite vegetal para engrasar • harina con levadura y un poco más para espolvorear • levadura seca de panadería • sal • azúcar mascabada • aceite de oliva • agua templada y 1 cucharada más para pinrar • bicarbonato • huevo • Sal gruesa

harina • salvado de trigo • levadura seca • miel • agua o más si es necesario • Edulcorante líquido a gusto • maníes sin sal • Vainilla • bicarbonato • Canela

harina de todo uso • levadura fresca • azúcar • agua tibia • mantequilla • sal • agua • bicarbonato • Sal gorda o Maldon

Para el fermento • harina con 13 de proteína • levadura fresca • sal • agua • Para la masa • El fermento anterior • harina con 11,7 de proteína • levadura fresca • azúcar • sal • mantequilla •

mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar moreno • azúcar • harina de trigo • cacao en polvo • pretzels salados triturados i 13 enteros para decorar • huevo • chdta de extracto de vainilla • chdta de levadura en polvo • Chocolate blanco/negro/Nutella…. Para cubrir al final

clara de huevo pasteurizada • azúcar glass • colorante negro • pretzels • chocolate • sprinkles

harina de trigo • a 100 de harina de espelta integral • aceite vegetal • batido de soja • sal • levadura de crecer

Agua • Levadura fresca • Harina de fuerza • Azúcar • Cebolla en polvo • Cebolla frita crujiente • Cebollino • Aceite de oliva virgen extra • Bicarbonato (para hervir) • Huevo de corral (para pincelar) • Sal gorda (para decorar) • Pimentón dulce de La Vera (para decorar) •

leche • harina • manteca • azúcar • levadura • sal • agua caliente • bicarbonato • sal gruesa para espolvorear • manteca para pincelar cuando están cocinados

harina de fuerza • levadura seca de panadero+ • azúcar • cebolla en polvo • cebolla frita crujiente (en el súper se encuentra y es económica) • cebollino • mantequilla (derretida al micro pero no muy caliente) • agua tibia • Huevo batido • sal gorda • pimentón dulce • cebolla en polvo

huevo • agua • harina • aceite • queso parmesano rallado • sal • orégano • salsa inglesa • levadura

harina • agua • leche • levadura fresca • miel • aceite de oliva • sal • Sal gorda • huevo para pintar

Harina de fuerza • Levadura fresca • Agua caliente (100 +250) • Sal • Huevo de corral (para pincelar) • Sal gorda (para decorar) • Semillas de sésamo (para decorar)

harina (integral o blanca) • huevos • aceite de oliva o aceite de coco • de taza de azúcar • de taza de leche • esencia de vainilla • polvo de hornear • canela • azúcar flor

harina • a 10 salchichas • sal • azúcar flor • levadura en polvo • aceite • mostaza (opcional) • bicarbonato • sal de mar gruesa para espolvorear • Azúcar para espolvorear • agua hirviendo • Huevo para pintar

agua • harina • levadura • miel • sal • aceite de girasol • agua • bicarbonato • huevo • sal

Para la masa: • harina de trigo normal para todo uso • leche templada de tu preferencia, yo he usado leche desnatada • yogurt ó crema agría • aceite vegetal • huevo (talla M) + 1 clara • yema de huevo • azúcar blanca blanca normal granulada • levadura seca de panadero • sal • mantequilla ó margarina • Para la crema: •