Sopa peruana

Carne en trozos cuadrados medianos • cebolla picada • zanahorias picadas en rodajas en dos • apio • zapallo amarillo • alverjas • habas • papas medianas cortadas en cubos • fideo canuto (mediano o grande) • queso pasteurizado o fresco • ajos • sal •

pollo trozado (6 presas con hueso o un pollo entero pequeño) • agua • cebolla grande, partida por la mitad • puerro (solo la parte blanca y un poco de la verde, bien lavada) • apio, cortada en trozos grandes (5–8 cm) • zanahoria entera • ajo aplastados • laurel (opcional) • Sal • 💡 Estas verduras se usan solo para aromatizar el caldo. Una vez cocido, se cuela, se reserva el pollo y se descartan las verduras • aceite vegetal o de oliva • cebolla roja finamente picada •

Pechuga de pollo picada en trozos tamaño bocado • Cebolla morada picada finamente • Zanahoria picada cuadritos • ajo picados o 2 cucharaditas de pasta • hojas de cilantro • cerveza negra • caldo de pollo • papas medianas a pequeñas picadas a gusto • arroz • pimiento rojo picado en tiras • (cosa de gusto) de pasta de ají amarillo • choclo •

carne para guisar blanda • pasta corta • revuelto de ajo brócoli zanahoria, cebolla, cebollín cilant • tomate mediano para decorar • Sal pimienta y aceite lo necesario para esta receta

culantro • espinaca • mano de kion • ajo • Pimentón entero (pícalo a que estén en Tiras) • arverjitas fresca • zanahoria entero • pollo • arroz paulita • Sal / comino con pimienta /ajinomoto

arroz • pollo • Menudencias de pollo • zanahoria • arvejitas o guisantes • ají amarillo En pasta • y media de cilantro o culantro • espinaca • cebolla pequeña • ajo • Aceite • Sal •

caldo natural de sopa de res o pollo que sobró • huevos • arroz cocido de ayer • cebolla en plumas • limón, su jugo • cilantro recién picado • cebolla en brunoise • ajos picados • pimentón rojo en rodajas • sal • pimienta negra fresca • orégano •

pollo 1 • piernas de pollo • cebolla • ajo procesado • ají amarillo • de ají panca • culantro molido • Arverjas, zanahoria, choclo pimiento en • papas amarillas • kion / jengibre • arroz

choritos en agua o camarones o lo que quieran • congelados de cilantro o 1 taza de cilantro fresco lic • cerveza • cebolla muy pequeña cortada en cuadritos • Ajo a gusto yo usé en polvo • Aceite de cánola • congelado de ají amarillo peruano licuado • Zanahoria en cuadritos • Arverjitas • Pimentón en • Choclo desgranado • arroz

pollo peladas, lavadas y salpimentadas • zanahoria pelada y en cuadritos pequeños • choclo desgranado • arvejitas peladas • de pimiento lavado y cortado en cuadritos • papa blanca lavada, pelada y cortada en cuadros • arroz • agua • aceite • ajo pelados y molidos

papa seca • panceta de cerdo cortada en trozos • pechuga de pollo cortada en trozos • maní • cebolla picada en cuadraditos • ají panca molido • ají amarillo molido • ajo molido • clavo de olor • anís • sal, pimienta y comino • aceite vegetal, o lo necesario •

pavo cortado en trozos • aceite • cebolla picada en cuadritos • culantro licuado • ajos molido • sal, pimienta, • agua • arroz • arverjita • choclos desgranados • papas amarillas

pollo • arroz • Pimiento cortado en gajos • culantro • chicha de jora • Fruta de Cocona • Zanahoria picada en cuadritos • arvejitas • Sal y sazonador • ají panca • ajo • consomé de pollo

pollo • arroz • zanahoria picada en cuadritos • arverjitas • papas huamantanga (o la de su preferencia) • choclos partidos a la mitad • culantro licuado • cebolla picada en cuadritos • ajo molido y ají panca • sal, pimienta y orégano • agua caliente

esqueleto de pavo.. el de noche buena • cebolla picada • ajo molido • ají amarillo molido • arvejas • zanahoria en cuadritos • choclos desgranados • pimiento en cuadritos • caldo de pavo • arroz • Aceite • Sal y pimienta

papas • apio (Racacha) • pollo • agua • caldo de pollo en polvo • sal • pimienta

pollo • arroz • cebolla grande • pimentón • zanahoria • tomates • ajíes dulces • talló de celery, un macito de cebollín y 3 dientes de ajo • 🥄 de salsa de soja, sal al gusto • 🥄 de aceite, cúrcuma • agua

chuletas de pavita • zanahoria picada en cuadritos • alverjitas • papas huamantanga o amarillas • arroz • sal, pimienta y orégano • ajo molido y ají panca • cebolla picada en cuadritos • culantro licuado

cebolla • Alverja pelada • zanahoria picada (en cuadritos) • arroz • ají amarillo en pasta • Culantro • Espinaca • ajo • pollo • Sal, pimienta

pechuga de pollo chica • alitas de pollo • pollo • choclo • arvejas • zanahoria • cebolla • ajo • culantro molido • ajíes amarillos • sal • comino •

arroz • pollo • culantro molido • cebollas finamente picadas • arvejas • choclos tiernos cortados en tres partes • papas amarillas • pimiento rojo en tiras • ají verde licuado o molido • aceite • agua • Sal y pimienta •

pato • Culantro • pimiento • Ajos • comino • Sal y sazonador • Choclo, arvejas sancochadas • chicha de jora (opcional) • arroz sancochado • Tener caldo de pato o su menudencia

pavo. 2 • de agua • de culantro • pimiento • Sal, comino • Arvejas y zanahoria en cuadritos • Papas amarillas • taza de arroz

Pollo • Zanahoria • Choclo • Arverjita • Medidoras de arroz • de atado de culantro • Espinaca • Cebolla • Ají especial • Sal

Culantro ó cilantro • Pimiento • ajo • Sal y sazonador • Ají panca o especial • Comino • Aceite • Mariscos de estación • Arroz • Limón • Rocoto para decorar • aprox Consomé de pescado

Choclo Blanco • Osobuco • Zanahoria • Tomate • Cebolla • ajo • vainitas cortadas • zapallo • Fideos cabello de ángel • perejil • Sal • Orégano

aceite • cebolla mediana cortada en cuadraditos chicos • culantro molido • ají amarillo molido • pollo entero trozado con menudencia • arvejas • choclo desgranado • pimiento mediano cortado en cuadraditos • zanahoria grande cortada en cuadraditos • de taza de arroz crudo • pollo chicos • de agua aproximadamente •