Abierta

Salsa roja casera • pechuga de pollo • queso muzzarella • Óregano • Harina • leche de tu preferencia • manteca sin sal • Polvo de hornear • huevos • Cebolla

tapa de pascualina • cebolla • zucchini • sal y pimienta blanca • migas de pan • queso saborizado a elección • nueces Mariposa picadas • apenas aceite

aceite de oliva • pechuga de pollo s/piel (400 gr.) • zanahoria • calabacín o zucchini • ají morrón • sal y pimienta negra a gusto • tapas p/empanadas • harina de maíz (polenta) • mayonesa • leche • cebolla verdeo chica

harina 0000 • yema de huevo • agua aprox • sal • zapallo calabaza chica • queso tipo cuartirolo • agua tibia • orégano • aceite de oliva • aceite p/fuente • agua p/hervir

de puré de zapallo asado • mandarina • 🍠 Un puñado de nueces • 🍠 Al gusto sal (opcional, yo no le puse) • ajo deshidratado triturado o en polvo • de cebolla en polvo • 🍠 Al gusto cualquier especia de tu preferencia. Sugeridas nuez moscada rallada y pimienta • de queso Tybo más bien gruesas

caviar negro • pan de campo • figasitas • queso crema • pan de molde integral • huevo duro • huevo revuelto • cebolla • queso fresco • tomate • cherry • hojas verdes (rúcula y radicheta) •

tapa de tarta tipo hojaldre • ají verde • ají amarillo • ají rojo • queso crema • queso tipo Parmesano

carne de cerdo picada • cebolla mediana • ajo • perejil fresco picado • pimiento verde • pimienta negra molida • coriandro molido • comino • sal a gusto • harina de trigo • harina integral • mix de semillas •

carne picada • limón • cebolla • tomate redondo • Perejil fresco a gusto • Cebolla de verdeo a gusto • Condimentos: comino, nuez moscada, ajo y perejil, sal • Opcional porque me gusta: condimento para arroz alicante. (Tiene cúrcuma y otros sabores así fuertes) • Tapas de empanada

harina leudante • agua tibia • manteca • aceite • sal • carne molida • tomates • cebollas • pimiento del color que prefiera • Jugo de 1 limón • Sazón a gusto (orégano, pimienta, comino, pimentón, ají molido)

banana • queso crema • leche en polvo • canela • confites de maní

aceite • tomate grande • huevos grandes • queso rallado en hebras • Condimento: pimienta blanca molida y orégano

espinaca • Ajo, perejil, nuez moscada, sal a gusto • postre de manteca • huevo • queso rallado grueso • mozzarella

grande Pechuga de pollo abierta • Zanahoria • Morrón rojo • Espinaca (opcional) o perejil picado • Huevo duro • Queso de máquina • Tomates secos hidratados • Sal • Pimienta • Aceite • medianas Papa • Arvejas •

Trucha (abierta tipo mariposa) • Cebolla • Tomate • Verduras variadas para vapor (por ejemplo, brócoli, zanahoria) • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

pan figasa grande • mozzarella • queso mantecoso • jamón cocido • tomate • ajo picado • aceitunas verdes • anchoa • albahaca • salsa de tomate

Para la masa • Harina 0000 • Levadura • Sal • Aceite • Para el relleno • carne picada • Puré de tomate • limones • cebolla rallada • Dulce de Damasco

pierna de cordero abierta • Chimichurri de ajo, sal parrillera adobo y agua caliente una ramita de romero • morrones rojos • muzarella • jamón • huevos

🌱 1 litro tomate triturado envasado en botella de vidrio, agroecológico mejor (como estas botellas una vez abiertas duran poco por no llevar conservantes, aprovecho para hacer stock en el freezer) • 🌱 200 g soja texturizada orgánica • 🌱 2 cdas aceite, de oliva virgen extra mejor • 🌱 4 dientes de ajo • 🌱 1 cebolla grande • 🌱 1 morrón rojo • 🌱 1 morrón verde • 🌱 2 zanahorias (opcional) • 🌱 Al gusto sal y pimienta • 🌱 C/n orégano, ají molido, perejil, pimentón, etc • 🌱 1 cdta bicarbonato de sodio (como neutralizado de la acidez, para no usar azúcar que no tiene sentido) • 🌱 C/n agua, lo más pura posible •

Osobuco entero deshuesado y abierto como si fuera un matambre • zanahoria rallada • arvejas remojadas • pan rallado • bastoncitos de algún queso bien duro. O queso a gusto en fetas • huevos duros (cortar sus extremos. y enfilar enfrentados entre sí.) • papel film • hilo para matambre • OPCIONAL : Fetas del fiambre que uds gusten. A mí me gustan la panceta ahumada. o la mortadela

cebollas pequeñas, • Hierbas Frescas picadas (ciboulette, romero, curry, tomillo y albahaca) • pechugas de pollo, • tomates pequeños, • Hongos Secos hidratados en aceite de oliva y salsa de soja, • papas pequeñas hervidas, • Queso cremoso, cant. nec., • Mix de semillas, cant. nec • tapas para empanadas (yo use las Especiales, de mayor tamaño)

huevos • cebolla de verdeo pequeña • cebolla común pequeña • Queso fresco • Queso rallado • Sal, pimienta, orégano

tallarines secos de morròn y espinaca (tenía2 paquetes abiertos y los unì), • zapallo criollo, • de queso cheddar, • queso crema, • cebolla deshidratada, • aceite neutro y de oliva, c/n, • Condimentos: garam masala

Harina • ogrms. Levadura fresca • agua tibia • aceite • sal y otra de azúcar • tapa de asado, tres veces picada • tomates maduros pelados y sin semillas • cebollas picadas • ají.corazón de toro o Calahorra, picado • limón exprimido • Pimentón • Baharan o 7 especies •

harina • Levadura fresca • Agua aprox • Sal • Aceite de oliva • Colita de cuadril • Mozzarella • Queso pategrás • Zanahoria rallada • Orégano • Ají molido • Puré de tomate

acelga (salen 2 tartas) • cebollas grandes • ajo • pimiento o morrón rojo • Masa para tarta comprada ó casera (2 tapas) • huevos (3 para cada tarta) • Sal, pimienta blanca, nuez moscada • Queso cremoso • Aceite

Masa para tarta • zapallitos • berenjenas grandes • cebollas • zanahorias • espinaca • Aceite para rehogar • huevos • Sal, pimienta, condimentos a gusto • ajo • Queso rallado,

pechuga de pollo • cebolla • tomate • Aceite de oliva c/n, sal c/n, pimienta • queso • Queso rallado