Adobos

cebolla • locote verde • locote amarillo • tomate

berenjenas medianas • queso mozzarella • queso rallado • jamonada • salsa blanca (receta en mi muro) • carne molida • ajo • tomate • cebolla • locote • Orégano, pimentón dulce, sal a gusto

matambre de carne • naranja agria (o limón),sal, pimienta, mostaza, orégano, comino • morrón verde, de los grandes • cebollaChica(p/atenuar, cortar y dejar en agua fría c/sal,15') • cebolla de verdeo • Aceite, vinagre, pimienta, gotas de salsa picante

pechuga • Ajo buena cantidad • Huevo • Galleta molida • Sal • Aceite para freír

costillita grill de cerdo • Mostaza Heinz • ajo • mazos de perejil • Sal a gusto • Comino a gusto • Pimienta a gusto • Salsa de soja a gusto • mazos de cebollita de verdeo • limones tahiti

Lumaconi seco • cebolla mediana • calabacín • ajo • perejil picado • carne molida de primera • champiñones • salsa de tomate • Para la salsa Bechamel: • manteca • harina • leche •

Locote verde • Locote rojo • Locote amarillo • Cebolla • Limón • Cilantro • cda.de aceite de girasol • Sal

pollo entero • zanahorias grandes • papas grandes • Adobo: 1/4 taza de aceite oliva • vino blanco • caldo de gallina • Romero a gusto • Pimiento a gusto • manteca

Carne molida • Cebolla 1 uni • Verdeo • Ajo • Orégano • Ají molido • Pimentón • Sal/pimienta • Nuez moscada • Panceta en láminas c/n • Aceite • Aceto balsámico

costillitas de cerdo • huevo • mostaza • Pan molido • ajo • perejil • Sal

pollo • papas • Chimichurri • Salsa de ají suave • Minerva • Sal • Pimientac/n

cupin • ajo • Sal condimentada • Ajo en polvo • Papel alumino

a 8 huevos • aceite • queso paraguay a gusto • leche 1/4 • salmuera • cebollas • harina de maíz

pollo • zanahoria grandes • papas grandes • Adobo: • aceite de oliva • vino blanco • caldo de gallina en cubo • Romero a gusto • pimiento a gusto • manteca

Cuero de cerdo • Sal • Agua • Chimichurri de paquete deshidratado

Pollo (muslos, patas o trozos con hueso) • dientes, aplastados de ajo • vinagre de alcohol o de manzana • salsa de soja • hoja de laurel • pimienta negra en grano o molida • aceite de oliva • azúcar (opcional)

aceite de girasol • vinagre de vino • ajo, picados bien finos • perejil seco • orégano seco • ají molido

patys de pollo • latas de zanahorias en conserva • pote de crema chico • queso azul • ají molido • sal y pimienta a gusto

Perejil picado • Cebolla colorada picada • Ajos picados • Agua • Aceite de oliva • Sal • Ajínomoto

Sal gruesa • Ají molido • Vinagre de alcohol • Pimienta • Orégano • Aceite • Tomate • Morrón • cebolla chica morada • Perejil • Aceite oliva • Vinagre de alcohol

alga nori • vinagre de manzana • agua • tamari o salsa de soja • orégano seco • pimentón dulce • comino en polvo • hojas de laurel • ajo machacados • tofu • fécula de maíz • aceite

Perejil fresco picado (solo hojas) • Ajo (sin brote, picado fino) • Orégano seco • Ají molido (opcional) • Pimentón dulce • Aceite de girasol • Aceite de oliva • Vinagre de vino (blanco o tinto) • a gusto Sal fina • a gusto Pimienta negra (opcional)

perejil • albahaca • ajo • aceite girasol o maíz (NO oliva) • Ají molido a gusto

entrecot • limones exprimidos (jugo) • Sal entrefina a gusto • Orégano a gusto

Perejil • Ajo • albahaca • ají molido • aceite

porotos de manteca (los pallares van perfectos también). Obviamente se pueden comprar ya listos, ¡más expeditivo aún! • 🌱 Abundante agua, lo más pura posible • de sal gruesa (opcional pero recomendable aunque sea en menor cantidad) • de laurel (opcional pero muy recomendable ya que además de sumar sabor, tiene propiedades carminativas) • de chimichurri deshidratado (el que conseguí está muy bueno, tiene ají molido, ajo, orégano, tomate, tomillo, albahaca y pimienta negra) • 🌱 C/n aceite de girasol 🌻(ver truco al pie de la publicación) • 🌱 C/n vinagre claro tipo de alcohol

paleta o pata de cerdo de aprox 4 a 5 kg • manteca pomada • ajo • perejil • limones (jugo) • especias a gusto • papel aluminio