Bolets

carn d'estofat (millor que sigui xarret o la carn del coll) • ceba grossa • dents d'all • pastanaga grossa • tomaqueta • safara de bolets shitake • fulla de llorer • Patates • xocolata negra • gotet de vi negre • Sal • Pebre •

cebes • pastanaga • pebrot vermell • nap • cabessa alls • tomàquets • porros • got vi blanc • litre caldo pollastre • avellanes • ametlles • picada •

Bolets • Ceba • Caldo • Nata de cuinar • Pebre • Farigola • All? • Pinyons

quilo de costella en talls xicotets • creïlles mitjanes • tomàquets de pera • quilo de bolets (xampinyons, xiitake, rovellons...) • ceba • grans d'all • Oli • pessic de Sal • pessic de Pebre negre • culleradeta de Pebre roig dolç • Julivert

cebollas • ajos • vino tinto • caldo de pollo • Bolets • Sal, pimienta • tomates rojos • Harina • cerdo

carne de cerdo y ternera picada • cebollas grandes • setas en conserva • champiñones • huevo • pan de molde mojadas en leche • ajos • perejil • tomillo seco • Romero seco • café de pimienta negra molida • laurel

galtes porc desossades • vi negre • brou carn • grans all • pastanagues • porros • pebrot • cebes • tomàquet pera • Canyella • Farcellet especies • grans pebre negre •

conejo cortado y limpio • harina de maíz • Sal • Aceite de oliva • zanahorias • tomate maduro • vino tinto • whisky • caldo de verduras • Orégano • Perejil • Tomillo •

caldo • bolets (setas) • yo he puesto cuatro variedades pero va a gusto del consumidor: • Xiitake • Rossinyol (rebozuelo, anacate o chantarela) • Xampinyos portobello (champiñones portobello) • Gírgoles (gírgola) • cebolla • tomates rallados • ajo

pollo cortado a trozos pequeños • variado de setas • cebollas medianas • zanahorias • ajos, sin pelar • patatas grandes • harina • laurel • coñac • Sal • Pimienta negra • Tomillo •

chuletas de cabrito • Patatas cortadas estilo panadera • judías verdes • bolets

manzanas • Azúcar • Canela en polvo • mantequilla vegetal • Nueces • dados de queso roquefort • solomillos de ternera • tu vino tinto preferido • laurel • Pulpa de pimiento choricero • Tomillo • Romero •

Tofu • Bolets • Espinacs • Espècies

carrilleras de cerdo deshuesadas 🐖 • cebolla grande 🧅 • tomates maduros 🍅 • setas variadas (ceps, trompetes y camagrocs) 🍄‍🟫 • "vi ranci" 🍷 • coñac 🍷 • Pedro Ximénez, o vino tinto 🍷 • Caldo de carne, o el agua de las setas • Laurel 🌿 • Tomillo • soja • Aceite de oliva 🫒 •

puerro • Mantequilla • Caldo de pollo • Pasta de piñones • Queso grana padano • Bolets • Sal • Pimiento

Arròs • Costelló de porc • Salsitxes • tipus de bolets variats (poden ser secs) • Preparat sufregit

bolets grandes • bacalao limpio y sin espinas • salsa romesco • arroz • tomate triturado • ajos • perejil fresco • sal • pimienta blanca • Aceite de oliva virgen extra

d'arròs • caldo de verdures • bolets frescos • ceba • mantega • formatge parmesà • vi blanc • dents d'alls • cullerades d'oli d'oliva • Pebre negre • Sal

Pomes Grans i Carnoses • Soja texturitzada • Ceba • dents d'all • Bolets (trompetes de la mort, moixernons, rovellons i camagrocs) • Fruits secs variats • onzes de xocolata negra (mínim 70%) • Altres: Canyella/ Pell de llimona/ Oli Oliva Verge Extra/ Sal/ Pebre/ Aigua/ Sucre

bolets (en bruto) • ajo • rasa de pimentón dulce • aceite de oliva • sal • agua (tal vez un poco menos)

formatge estil philadelphia • d'all • ceba • trompetes de la mort • pastanaga • pa • vinagre chardonney • sal • oli d'oliva

bacallà • ceba • brandy • tomaquet • carxofa • patata monalisa • pastanaga • trompetes de la mort • d'all • pinyons • menta • olive negres •

d’arrós (100 gr per persona) • Peix (musclos, sepia o calamar, gambes) • Carn - preparat per arrós (salsitxes, costelló, conill, ales de pollastre) • Cebes • Bolets • Pesols • Salsa de tomata • Suc de rostit (o pastilles d’Avecrem)

conejo entero a trozos • pimiento rojo asado • tomate triturado • arroz • bolets • agua • Pimienta • Sal • Pimentón dulce

pechugas de pollo • Bolets • cebolla • Berenjena • Ajo y perejil • AOVE sal y pimienta • Especias

Pavo • Cebolla • Bolets • Salsa de soja • Aceite