Primero cortamos el puerro bien pequeño y lo añadimos con un poco de aceite a la sartén para sofreírlo

A continuación añadimos los bolets y echamos una pizca de sal

Ponemos el caldo de pollo en una olla aparte y lo dejamos hasta que hierba

Bajamos a fuego medio y ponemos un vasito de agua y esperamos a que se vaya evaporando y empezaremos a añadir la pasta de piñones.

Una vez acabado todo el caldo la pasta ya estará echa en caso que quede un poco dura se echa medio vaso de agua

Dejamos reposar unos minutos y añadimos la mantequilla y vamos derritiendo y mezclando todo

Y una vez la mantequilla está desecha ya está listo para servirlo