Pomes farcides (adaptació vegana)
Arnau Sanroque @cook_7253160
Paso a paso
- 1
Hidratem la soja uns 10 minuts
- 2
Farem un sofregit d'all i ceba, i coure a foc suau per anar caramel·litzant la ceba.
- 3
M'entres tant, anirem tallant el barret i buidant les pomes.
- 4
En el sofregit afegirem els bolets i la soja hidratada (i escorreguda prèviament). I salpebrem al gust.
- 5
Farcirem les pomes i les col·locarem a la cassola amb les tapes i juntes (per evitar que és desfacin o s'obrin)
- 6
Empolvorarem sal, sucre, oli, pell de llimona i canyella per les pomes i la cassola. Cobrirem fins a la meitat de les pomes amb aigua.
- 7
Deixem coure a foc suau durant 1h
- 8
Realitzarem una picada amb els fruits secs i la xocolata. Ho afegirem a la salsa i deixarem bullir 20-30 minuts més fins que espessí.
- 9
Emplatarem i gaudirem. Bon Profit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arnau Sanroque le encantará ver cómo quedó.
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