Caldo de carne de ternera

carne (espinaso /osobuco), Zapallo, Cebollitas de verdeo, Kuratu o cilantro, Zanahoria, Sal, Orégano, harina de maíz, harina común, aceite, Queso, Sal

carne molida, aceite, ajo, cebolla picada, huevos crudos, galleta, harina de maíz, comino, sal a gusto, huevos duros, harina común, aceite para freír

lomo de Surubí, zanahorias ralladas, papas, locote rojo, cebolla, locote amarillo, puré de tomates, crema de leche, queso crema o Paraguay, Sal, pimienta, pimentón dulce, cúrcuma, cond. p/ pescado a gusto

osobuco, Agua, cebolla, morrón, Sal a gusto

lomo, Especias de todo tipo especificadas al principio pudiendo ser a elección, Aceite de oliva, y medio aprox Caldo de carne en cubos 4 bien concentrado, Agua acorde al caldo, o más de champignons, cebolla grande y 1 zanahoria cortada en tajadas finas vino cabernet Chardonnay o el que se guste(tinto), Crema de leche, Harina una cucharada y media tamizada

carne picada, papas medianas, boniatos, zanahorias, puerro, nabo, Condimentos para la carne, Calabacín, ajo, huevo, Agua para el caldo, grde lentejas

papas grandes, zapallito coreano, choclo, zanahorias medianas, apio, cebolla, carne o 2 rueditas de ozobuco, Sal, ajo, Fideo para sopa o polenta

Paleta , Choclo, Papas medianas, Arroz largo fino, Agua , Caldo de carne , Perejil o cilantro, Cebolla blanca, Morrón rojo, Aceite neutro, Ajo , Pimentón dulce

Zanahoria, Boniato, Plátano verde, Plátano maduro, Calabaza, Papas bebé, Carne Paleta, Cerdo, Cebolla blanca, Morrón rojo, Morrón verde, Harina para espolvorear

osobuco o brasuelo o corte de ternera a gusto, muslos de pollo, planta de apio, cebollas de verdeo, puerros, calabaza mediana, ajo, cebollas, zanahorias, Verduras olvidadas en la heladera. (Repollo, tomate, morrón...et, Condimentos, cúrcuma, laurel, curry, clavo de olor los que guste, Optativo, puñado lentejas rojas, arvejas, semillas

tapa de nalga, caldo de puerros, soperas de vinagre, soperas de oliva, agua, soperas de estragón, sopera de romero, laurel, Para la cubierta, polvillo de oliva, ajo, postre de mostaza

peceto, aceite de oliva un chorrito para la fuente, cebollas, morrón rojo, papas medianas cortadas en rodajas parejas, caldo de verdura de la noche anterior, sal y pimienta

Caldo de verduras concentrado, matambre de vaca, Humo liquido, Provenzal o chimichurri opcional

De carne picada (jamón o paleta de cerdo), jamón serrano picada, huevos 🥚 , pan rallado, perejil, ajo 🧄, vino blanco, sal, caldo de ave, vinagre en un platito, hoja de laurel 🍃 , Aove 🫒

carne picada🥩, huevo🥚, pan rallado + 1 cucharada sopera🥖, cebolla pequeña 🧅, ajos 🧄, perejil 🌿, laurel 🍃, Avecrem de pollo 🐔, agua 💧, pimienta negra 🌑, Sal 🧂, Condimento amarillo 💛

Muslo y contramuslo pollo, tuétano, Corbet, costilla ternera, morcillo, pie de cerdo, hueso de jamón, cordero, Apio, carlotas, nabos, chirivía

Chamabarete de res, Falda de res, Pescadito, así se llama el corte de res, o tuétano al gusto, ajo, garbanzos remojados desde un día antes, parte de Col o no repollo, Elote en pedazos, Zanahorias, Papas medianas, Chayotes medianos, Ejotes

Carne molida, maseca, ajo molido, papas (en cuadros medianos), zanahorias (en rodajas medianas), calabaza (en rodajas medianas), yerbabuena fresca (picada finamente), tomate (picado finamente), cebolla (picada finamente), ajo (picado finamente), cilantro (picado finamente), sal

Carne picada, Pan rallado, Ajo, Perejil, Vino blanco, Huevos, Caldo de pollo, Piscos de jamón curado, Fideos cabellín, Sal, Avecrem

carne picada de cerdo ibérico, naranja, ajo, Perejil, huevos, pan rallado, Pimienta negra, Pimentón picante, Piñones (opcional)

garbanzos, zanahorias, puerro grande, sal, cebolla grande, muslo de pollo, tocino, costillas de cerdo, carne de ternera, jamón, espinazo salado

Carne de res (puede ser paleta o al gusto) ya en tronzos, yuca, o al gusto, elotes, de guicoy sazón, más verduras, Cilantro, Cebolla, Tomate, Papa, Chile pimiento, Sal, Consomé de pollo o de res (será al gusto)

puerro, zanahorias, patatas, nabo, chirivía, pollo, ternera, cerdo, apio

carcasas de pollo, oreja de cerdo, pie de cerdo, garrón de jamón, salado de ternera, grasa de panceta, ternera para cocido, espinazo de cerdo, panceta, Gallina, Chirivía, Nabo

variados (jamón, ternera, pollo…), ajo, laurel, Agua natural, Agua de mar

Carcasas de pollo, cerdo, ternera, Patas de pollo (opcional), jamón (opcional), Vinagre de manzana

Zanahorias, tronquitos de apio, Nabo, Chirivía, puerro, carcasas de pollo (y/u otro trozo del pollo), espinazo de cerdo, garrón, Agua, Sal